Jos aiot kerätä ystäviä kotona ja asettaa herkullisen pöydän, siihen ei tarvitse kuluttaa suuria määriä. Valmista maukkaita, epätavallisia ja melko edullisia ruokia. Samalla taloudellinen lomapöytä säästää paitsi rahaa myös aikaa - ne kaikki valmistuvat riittävän nopeasti ja ilman paljon vaivaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- välipalat:
- 12 pientä tomaattia;
- pakkaus raejuustoa;
- nippu tuoretta basilikaa;
- suolaa
- pippuria;
- 0
- 5 kg kalmarinruhoa;
- jauhot;
- 0, 5 kg juustoa;
- purkki oliiveja;
- nippu salaattia.
- Vinaigrette kanssa kantarellit;
- suuret punajuuret;
- 2 porkkanaa;
- 4 perunaa;
- tölkki kantarellit;
- 2 sellerivarsia;
- suolaa
- vastajauhettu pippuri;
- oliiviöljy;
- sitruuna.
- Curry-kana:
- 1 kg kanaa;
- 3 rkl jauhoja;
- 1 rkl curryjauhetta;
- 1 tl paprikaa;
- ruokaöljy paistamiseen;
- 3 appelsiinia;
- 4 paprikaa;
- 500 g tuoretta jäädytettyä samppanjaa;
- suola;
- 250 g penneä tai fusilliä.
- Suklaa-fondantti:
- 2 palkkia tummaa suklaata;
- 100 g voita;
- 4 rkl jauhoja;
- 2 munaa
- 6 rkl sokeria;
- vaniljajäätelöä.
- sangria:
- 2 pulloa kuivaa punaviiniä;
- 5 rkl sokeria;
- vodka tai brandy;
- 3 litraa kivennäisvettä kaasulla;
- Tuoreet ja säilötyt hedelmät.
Käyttöohje
1
Sinun tehtäväsi on keittää ei liian monimutkaisia, mutta alkuperäisiä ja mielenkiintoisia ruokia edullisista tuotteista. Käytä vihanneksia ja mausteita aktiivisemmin, kun valitset lihatuotteita, suosittele kanaa kalliiden eksoottisten alkoholien sijasta, valmista epätavallisia ja maukkaita cocktaileja.
2
Välipalapöydän perusta voi olla canapes. Ne ovat erittäin tyylikkäitä ja koristavat myös vaatimatonta tarjoilua. Voit keittää ne yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Kaksi tai kolme vaihtoehtoa riittää. Levitä alkupaloja tasaisille tai suurille lautasille koristamalla ne vihreillä ja salaatinlehdillä. Aseta vierekkäin curryjauheen tai mausteisen sinapin kanssa sekoitetut majoneesilevyt.
3
Joustele oliiveja, juustokuutioita ja salaattia pitkille vartoille. Poista päällinen pienistä tomaateista, raaputa keskeltä ja täytä nahat raejuuston ja basilikan vihreiden seoksella. Leikkaa kalmarinruho renkaiksi, sekoita taikina jauhojen, suolan ja veden kanssa, kasta renkaat taikinaan ja paista lämmitetyssä kasviöljyssä. Tarjoa kalmari neljäsosaa sitruunaa tai limeä.
4
Koristele epätavallisen mauninen pöytä ja salaatti. Tee fuusio-tyyppinen vinaigretti tuoreilla sellelleillä ja kantareilla. Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat, jäähdytä ne ja leikkaa samankokoisiksi keskikokoisiksi kuutioiksi. Samalla tavalla leikkaa sellerivarsi, joka on kuorittu kovista kuiduista. Pilko suolaiset kanttareet hienoksi. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon, lisää oliiviöljystä, suolasta ja sitruunamehusta valmistettu kastike. Ripottele vinegrettia tuoretta jauhettua mustaa pippuria.
5
Kypsennä kana currykastikkeessa kuumana. Kuutioi fileet ja rullaa ne jauhojen, curryjauheen ja paprikan seokseen. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannu ja paista kana, kunnes se on kypsennetty. Aseta erillisessä astiassa renkaisiin viipaloidut sienet ja paprikat. Purista mehu appelsiineista, lisää vielä paprikaa. Pane vihannesseos kanalle, hauduta 5 minuuttia ja kaada appelsiinimehu. Suolaa ja hauduta, kunnes keitetään ja paksu kastike. Tarjoa keitettyä pastaa - penneä tai fusillia lisukkeelle.
6
Älä unohda jälkiruokaa. Hemmottele vieraita kuumilla suklaamuusineilla. Sulata kahdessa kerroksessa tummaa suklaata kaksi laattaa ilman lisäaineita ja voita. Hiero munat ja sokeri erillisessä kulhossa, kunnes se on täysin liuennut. Kaada seos suklaamassan, lisää 4 rkl jauhoja ja sekoita huolellisesti. Kaada seos silikonimuotteihin ja täytä ne puoliksi. Paista, kunnes pinnalla on kuori. Valmistettujen kuppikakkujen sisällä nestemäinen suklaa tulisi säilyttää. Tarjoa 1-2 kappaletta annosta kohden, mukana vaniljajäätelöä.
7
Korvaa kallis alkoholi kotitekoisilla cocktaileilla. Sekoita appelsiinimehu tai koola vodkan kanssa mielivaltaisessa suhteessa, korista lasit oljella ja siivu appelsiinilla tai kalkilla. Sangrialla on myös suuri menestys. Kaada kaksi pulloa kuivaa pöytäviiniä suurelle pannulle, lisää sokeria ja kuumenna seosta kevyesti liedellä, kunnes se on täysin liuennut. Kaada vodkaa tai brandyä, lisää hienonnettuja hedelmiä - omenoita, appelsiineja, banaaneja tai persikoita. Laimenna seos mineraalivedellä, kaasulla tai sprite-sekoituksella, sekoita ja jäähdytä hyvin. Ennen tarjoilua, lisää jääkuutioita pannulle.