Hapan kypsät vesimelonit ovat vertaansa vailla maun. Niiden valmistamiseksi on olemassa useita reseptejä. Samaan aikaan voit käydä vesimelonit sekä pankissa että tynnyrissä. Joka tapauksessa pidät heistä ehdottomasti.
Valitse resepti
Tynnyri marinoitu vesimelonit
Marinoidun vesimelonin valmistamiseksi tynnyrissä tarvitset seuraavat ainesosat:
- suola - 2 lasia;
- vesimelonit - 10 kpl;
- vesi - 10 l.
Ensin sinun on huuhdeltava vesimelonit perusteellisesti, mutta käytä hapotukseen vain pienikokoisia - enintään 4 kg. Kaksi niistä leikataan viipaleiksi. Pese sitten tynnyri huolellisesti ja aseta vesimelonit siihen. Levitä viipaleet keskenään, ne tyhjennetään myöhemmin mehu. Tämä tapahtuu muutamassa päivässä. Seurauksena vesimelonit käyvät todellisessa mehussa ja niistä tulee erittäin maukkaita.
Keitä suolavesi. Ota vesi ja sekoita siihen suolaa. Kuumenna sitä vähän, anna sitten vaarantua 1, 5 tuntia. Kaada vesimelonit tynnyriin valmiin suolaveden kanssa. Peitä ne pellavakankaalla, puisella kansi ja luonnonkivellä. Muista avata tynnyri ensimmäisen kuukauden aikana. Ota rätti pois ja huuhtele. Vesimelonit ovat valmiita 3 kuukaudessa.