Konvektiouuni, ilmagrilli, on hiljattain ilmestynyt keittiöihimme, mutta monet kotiäidit ovat jo arvioineet sen ansioita. Ruoanlaittoon se kuluttaa 30% vähemmän energiaa kuin perinteinen uuni. Siinä oleva keittoprosessi vie vähemmän aikaa kuuman ilman liikkumisen takia. On mahdollista valmistaa erilaisia ruokia, myös savustettuja.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Tupakoidakseen erilaisia tuotteita lihagrilloissa - lihaa, kalaa - tarvitset valmisteen, joka antaa ruokia ominaisen savustetun maun ja luonteenomaisen kultaisen värin, sitä kutsutaan myös "nestemäiseksi savuksi" ja leppäsahanpuruksi. Näitä sahanpuruja myydään lisälaitteina aerogrillille ja voit ostaa niitä mistä tahansa supermarketista.
2
Ennen tupakointia tuotteet tulee valmistaa. Ensin liha tai kala pestään, hierotaan suolalla ja mausteilla, kastellaan tupakkavalmisteella ja jätetään jonkin aikaa huoneenlämpötilaan marinoimaan. Voit pitää kalat tunnin tai kaksi, lihaa jopa 12 tuntia.
3
Jos keität lihamureketta tai kalaa, on parempi pukeutua ne luonnollisten kuitujen köydellä, jotta pehmeät savustetut tuotteet eivät hajota kypsennyksen jälkeen. Grilli voidaan voidella kasviöljyllä, jotta mikään ei tarttu siihen.
4
Laita kalasi siihen ja aseta grilli ilmagrillin alemmalle tasolle. Laita ylimmälle tasolle höyrylaiva - erityinen laatikko, jossa on reikiä, joihin kaadetaan leppäsahajauhoa, kostuttamalla sitä hieman vedellä. Höyrylaiva sisältyy yleensä aerokryylisarjaan.
5
Savustettujen kalojen kypsennystapaa voidaan käyttää yksivaiheisena asettamalla käyttölämpötila 180 ° C: seen ja kypsennysaika keskimääräisellä tuulettimen nopeudella 40 minuuttia.
6
Lihan valmistamiseksi esilämmitä ilmagrilli, laita valmis lihapala keskimmäiselle grillille ja keitä kahdessa vaiheessa. Ensinnäkin pidetään lihaa 10 minuutin ajan lämpötilassa 230–235 ° C ja tuulettimen keskimääräisellä nopeudella, sitten alennetaan lämpötila 150 ° C: seen ja jätetään se vielä 20 minuutiksi.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää savustettua kanaa ilmagrillissä