Voi on välttämätön ruoka-esine monille ihmisille. Se sisältää vitamiineja A, D, E, joiden käyttö on erityisen tärkeää talvella. Öljyn ja vitamiinien maun pitkäaikainen säilyminen taataan vain asianmukaisella varastoinnilla.
Valitse resepti
Tarvitset
Käyttöohje
1
Laita ostettu öljy jääkaappiin. Kestoaika kotona riippuu valmistuspäivästä, tuotetyypistä, pakkauksesta, varastointilämpötilasta. Voita pakkauksissa, pakattuina folioon, varastoidaan siis enintään 20 päivää, pergamentissa - enintään 10 päivää. Tuotteen varastointilämpötilan tulisi olla 0 - + 6 ° C. Voileipäöljyä varastoidaan samassa lämpötilassa 15 vuorokautta. Jos ostit voita tulevaisuutta varten, laita se pakastimeen. Sitä voidaan säilyttää pakastimessa kahden kuukauden ajan lämpötilassa -18 ° C.
2
Pane voita voiteluaineeseen, jos ostit sen painon mukaan. Öljysäiliön on oltava läpinäkymätöntä, koska öljy hapettuu valossa (sen päälle ilmestyy keltainen kostea kerros). Myös rasvanipun on suljettava tiukasti, koska tämä tuote imee hajut. Jos sinulla ei ole rasvakiinnitystä, kääri voi voin folioon tai pergamenttiin; sitä ei voi varastoida polyeteeniin.
3
Säilytä öljy lämpiminä kuukausina, kun jääkaappia ei ole seuraavalla tavalla. Kaada kylmä vesi pieneen kattilaan, lisää suolaa sellainen määrä, että saadaan vahva liuos. Aseta pergamenttiin tai folioon kääritty voi suolavesi-astiaan. Peitä astiat öljykannella. Vaihda suolavettä kahdesti päivässä ja yritä käyttää öljyä mahdollisimman nopeasti.
4
Sulata voi, jos se on vielä koskenut. Voit tehdä tämän leikkaamalla ja hävittämällä ylemmän keltaisen kerroksen, laittamalla sen kattilaan tai pannuun. Kun öljy alkaa kiehua, lisää siihen kaksi tai kolme omenaviipaletta. Keitä se, poista se lämmöltä, poista viipaleet, anna jäähtyä hieman. Pane astiat voin kanssa tuleen uudelleen, laita uudet omenaviipaleet siihen, keitä se uudelleen. Jäähdytä öljy piiskaamalla sitä säännöllisesti haarukalla, kunnes se jäähtyy.
Kiinnitä huomiota
Voissa paistettujen tuotteiden käyttö on haitallista terveydelle, koska paistamisen aikana muodostuu syöpää aiheuttavia aineita. Terveellisessä ruokavaliossa on parempi käyttää sitä luonnollisessa muodossaan esimerkiksi voileivien valmistukseen.
Hyödyllisiä neuvoja
Kun ostat voita, muista ottaa huomioon sen valmistuspäivämäärä.