Kevyt ja herkkä sienikakku sopii hyvin kaikkiin hedelmätäytteisiin. Tämä herkullinen pehmeä jälkiruoka voidaan valmistaa nopeasti ja yksinkertaisesti. Ainesosien lukumäärän ja kypsennysajan on oltava tarkkaa.
Valitse resepti
Keksituotteet
Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan hillolla ottamalla:
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 200 g;
- hillo - 150 g;
- jauhot - 400 g;
- sooda - 0, 5 tl
Kerman kanssa tarvitset:
- maito - 700 ml;
- keltuainen - 2 kpl.;
- jauhot - 3 rkl.
Jälkiruoan valmistus
Valmistamaan tällainen keksi voit ottaa minkä tahansa hilloa makuusi. Voit käyttää hilloa hedelmäpalojen kanssa monipuolistaaksesi taikinan rakennetta. Myös joskus murskattuja pähkinöitä lisätään tällaisiin kekseihin, jos haluat, voit lisätä suosikkisi.
Valmista ensin keksi. Vatkaa munat sokerilla vaahtoavaksi. Sekoita hillo erillisessä kulhossa soodalla, kun hillo alkaa vaahtoutua, lisää siihen munua varovasti ja lisää vähitellen jauhoja. Sekoita taikina huolellisesti, jotta taikina ei laskeudu.
Pane valmis taikina muotoon leivinpaperille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen, noin 30 minuuttia. Tarkka kypsennysaika riippuu uunista ja taikinan leivonnaismuodosta. Tärkeintä on lävistää taikina säännöllisin väliajoin hammastikulla tai erityisellä tikulla, tarkistaen onko kekski liian kuiva.
Kerman valmistamiseksi ota 600 ml maitoa, sekoita se sokerin kanssa ja aseta liesi. Sekoita erillisessä kulhossa 100 ml maitoa, keltuaista ja jauhoja, jolloin saadaan nestemäinen "taikina", rakenne kuin pannukakku. Kun maito kiehuu liedellä, kaada vähitellen seos siihen ohuella virtauksella sekoittaen jatkuvasti. Poista paksuuntunut kerma uunista ja anna jäähtyä.
Kun keksi on valmis, poista se muotista. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa keksi kakkuihin, rasvaa ne valmistetulla kermalla ja laita kerroksittain. Koristele keitetyt keksit millä tahansa hedelmä-, suklaa- tai pähkinämurilla.
Jos haluat tehdä keksikelan, rasvaa se heti muotista poistamisen jälkeen heti paksuisella kermalla, rullaa tela ja anna sen jäähtyä tässä muodossa. Sitten keksi säilyttää muodonsa ja kyllästyy hyvin kermalla.
Voit myös tehdä sienikakun, hillatäytteellä. Voit tehdä tämän ottamalla:
- jauhot - 300 g;
- sokeri - 200 g;
- kananmuna - 8 kpl;
- sitruunan kuori - maun mukaan;
- hillo maun mukaan.
Ensin erota valkuaiset keltuaisista. Ole varovainen, keltuainen ei saa päästä proteiineihin, muuten viimeksi mainitut eivät lyö hyvin. Mash keltuaiset valkoisella sokerilla, lisää sitruunan kuori heille. Sekoita keltuaiset jauhojen kanssa. Vatkaa valkoisia erikseen, kunnes muodostuu kiinteä vaahto (jotta itsellesi olisi helpompaa, on parempi valkoiset ensin jäähdyttää).
Sekoita valkoiset ja keltuaiset varovasti jauhojen kanssa, kunnes muodostuu tasainen taikina ja kaada muottiin. Aseta keksi uuniin, esilämmitetty 170 ° C: seen. Paista taikinaa noin 40-45 minuuttia. Liota valmiin sienikakun kanssa suosikkihilloa, kerrostettuina tai rullattuna.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä suklaatela kermalla