Jos jääkaapissasi on vähän makkaroita, voit valmistaa alkuperäisen kesäkurpitsa- ja makkarirullan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - leivinpelti;
- - pergamentti.
- Kakku:
- - kesäkurpitsa 2 kpl.;
- - sipulia 2 kpl.;
- - kananmuna 5 kpl;
- - pieni kaurajauho 4 rkl. lusikat;
- - jauhoja 3 rkl. lusikat;
- - valkosipuli 3 neilikkaa;
- - sinappi 1 rkl. lusikka;
- - persilja;
- - tillin vihreät;
- - suola;
- - musta jauhettu pippuri;
- - kasviöljy.
- Täyte:
- - makkarat 200 g;
- - kovaa juustoa 100 g;
- - ketsuppi 75 ml.
- Koristeeksi:
- - kova juusto;
- - retiisi;
- - vihannekset;
- - ketsuppi.
Käyttöohje
1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese vihreät, erota paksut varret ja pilkkoa hienoksi. Vatkaa munat vispilällä.
2
Pese kesäkurpitsa, kuori ja raasta se karkealla raastimella. Sitten suola ja anna 10-15 minuutin. Purista ne sen jälkeen hyvin ja sekoita munien kanssa. Lisää heihin sipulit ja valkosipuli, yrtit, jauhot, kaurahiutaleet, suola ja pippuri. Sekoita koko massa huolellisesti.
3
Peitä leivinkerros pergamenttia, rasvaa se kasviöljyllä ja levitä kurpitsa. Sitten tasoita se niin, että paksuus on enintään 2 cm. Paista 15-20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
4
Leikkaa makkarat hienoksi ja raasta juusto hienolla raastimella.
5
Voitele valmis kakku ketsupilla, laita viipaloidut makkarat päälle ja ripottele raastetulla juustolla. Rullaa kaikki rullaksi ja paista uunissa vielä 15-20 minuuttia. Ripottele juustotela 5 minuuttia ennen kypsennystä.
Kiinnitä huomiota
Kaurajauho voidaan jauhaa kahvimyllyssä tai korvata mannassa.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile ruokalaji sen jälkeen kun olet koristanut sen ketsupilla, retiisillä ja yrtteillä.