Jos seuraat terveyttäsi ja noudatat oikean ravinnon sääntöjä, tämä resepti ottaa oikean paikan keittokirjaasi. Pinaatti ja hapokas sisältävät melkein koko taulukon vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat niin tärkeitä ihmiskeholle.
Valitse resepti
ainesosat:
- naudanliha;
- perunat,
- porkkanat;
- sipulit;
- pinaatti;
- suolaheinä;
- Paprika (valinnainen);
- Suolaa.
- Keitä liemi. Laitoimme hyvin pestyn lihan kylmään veteen ja panimme sen tuleen. Se laitetaan viileään veteen niin, että lihasta on vähemmän vaahtoa keittämisen aikana. On myös syytä lisätä osa sipulia liemeeseen, jotta liha on pehmeämpää ja suolaista.
- Valmistele samalla liemettä, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Kuutioi sipuli ja paprika ja kypsennä se öljyssä matalassa kuumassa.
- Puhdistamme perunat ja leikataan ne kuutioiksi (perunoita kannattaa pitää kylmässä vedessä 2-3 tuntia, jotta kaikki tärkkelys tulee ulos).
- Huuhtele pinaatti ja happea happeella kylmässä vedessä ja jaa kahteen yhtä suureen osaan. Yksi osa lyödään kiehuvalla vedellä ja jauhetaan sekoittimessa, ja toinen leikataan suuriksi levyiksi.
- Valmiissa lihaliemessä asetamme ainesosat vuorotellen. Levitä ensin porkkanat, sipulit ja paprikat. Passivointi antaa liemille erityisen maun. Sen jälkeen lisää liemeeseen perunat ja karkeasti hienonnetut vihannekset. Voit myös halutessasi lisätä persiljaa, tilliä.
- Keitä täysin kypsennettynä. Lisää aivan loppuun sekoittimessa hienonnettu yrttiseos. Täydellinen perusresepti sisältää myös kovan keitetyn kovan keitetyn munan lisäämisen astiaan.
Keitto voidaan valita kevyeksi illalliseksi tai lounaan pääruokaksi. Lisäksi se sopii erinomaisesti kasvissyönnin kannattajille, jos otat kasviksiliemin perustana. Sisältyy moniin päiväkotivalikoihin.