Flan on eräänlainen ranskalainen jälkiruoka, joka alkoi valmistaa 1700-luvulla. Tietysti niin pitkän ajanjakson aikana tämä jälkiruoka on tehty paljon muutoksia. Nyt on monia reseptejä perheen valmistamiseksi, yksi niistä on banaani-greippi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g sokeria;
- - 60 ml konjakkia;
- - 50 g jauhoja;
- - 20 g jauhettua sokeria;
- - 10 g voita;
- - 2 greippiä;
- - 2 banaania;
- - 2 munaa;
- - 2 munankeltuaista.
Käyttöohje
1
Purista mehua greipistä, suodata se kattilaan, lisää voita, 2 munankeltuaista ja jauhoja siihen. Laita tuleen, keitä kuten vaniljakastike sekoittaen jatkuvasti massaa.
2
Kuori banaanit, leikkaa viipaleiksi, sekoita sokerilla. Kaada niihin 60 ml konjakkia, sekoita uudelleen. Varo nyt.
3
Jaa kaksi munaa keltuaisiin ja oraviin. Vatkaa keltuaiset pienellä sokerilla vaahtoavaksi, lisää kermaan, sekoita. Poista kattila liesistä, anna sisällön jäähtyä.
4
Vatkaa valkoiset jauhettujen sokerien kanssa, lisää greippi-keltuaisen seokseen, sekoita se huolellisesti.
5
Lusikka leivinrasiat voilla, täytä ne kahtia: laita ensin viipaleet banaaneja sokeriin ja konjakkiin, sitten täytä ne saadulla aromaattisella seoksella. Laita muotit uuniin.
6
Paista banaani-greippilappua noin 20 minuuttia, uuni on esilämmitettävä 220 asteeseen tässä lämpötilassa ja keitä. Tämä ranskalainen jälkiruoka on tarjottava kuumana, joten älä odota 20 minuutin kuluttua, ota annostellut astiat uunista ja tarjoa ne oikealle pöydälle.