Kauppojen hyllyistä löydät monia kasviöljyjä: kookospähkinää, saflori, manteli, kookospähkinä … Selvitä, kuinka käyttää niitä kaikkia oikein!
Valitse resepti
-
Rapsiöljy. Sillä on neutraali tuoksu, joka sopii erinomaisesti paistamiseen, kastikkeiden ja salaattikastikkeiden valmistukseen. Sisältää 62% monityydyttymättömiä happoja, 7% tyydyttyneitä, 31% monityydyttymättömiä happoja (joista 11% Omega-3), F-vitamiinia. Kun lisäät tätä öljyä ruokavalioon, annat verisuonillesi lisätukea!
-
Safloriöljy. Sillä on ominainen kukkaisaromi (voi olla sekä maltillinen että tuskin erotettavissa), mikä sopii mainiosti kanalle ja pastalle. Korkea savulämpötila antaa sinun käyttää tätä öljyä paistamiseen. Öljyn hyödyllisissä ominaisuuksissa on paljon linolihappoa (omega-9), A- ja E-vitamiineja.
-
Manteliöljy. Sen huomaamaton mantelimaku on loistava lisä jälkiruoksiin! Sen lisäksi voit valmistaa ruokaa korkeissa lämpötiloissa. Jos puhumme terveydestä, tämäntyyppisellä öljyllä on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen, se alentaa veren kolesterolia, torjuu vapaita radikaaleja ja vähentää lihavuuden riskiä.
-
Avokadoöljy Harvoissa tapauksissa sillä on kevyt tuoksu. Sillä voit keittää paistettua ja paista lihaa, maustaa salaatteja. Lisäksi lämpövaikutus ei vähennä sen hyödyllisiä ominaisuuksia! Avokadoöljy on hyödyllinen sydän-, immuunijärjestelmälle ja iholle.
-
Auringonkukkaöljy. Tunnetuimmalla öljyllä on erinomainen joukko hyödyllisiä ominaisuuksia: se sisältää runsaasti monityydyttymättömiä Omega-6-rasvahappoja, vaikuttaa suotuisasti ihon ja hiusten tilaan, tukee näkökykyä, vahvistaa hermostoa ja verisuonia. Ruoanlaitossa sitä käytetään salaattikastikkeena, kastikkeiden osana; paista ja hauta sitä.
-
Oliiviöljy Sillä voi olla sekä hienoin että erittäin tyydyttynyt tuoksu. Se täydentää täydellisesti kylmiä alkupaloja, salaatteja ja on myös välttämätön komponentti Pesto-kastikkeessa. Erittäin hyödyllinen: sisältää vitamiineja E, K, A, F, omega-9, -7, -6 happoja. Totta, sellainen sarja on mahdollista vain todellisessa oliiviöljyssä. Voit tarkistaa ostoksesi aitouden kaatamalla vähän öljyä lasiin ja laittamalla sen jääkaapissa 15 minuutiksi. Oikea öljy sakenee, ja sedimentit ilmestyvät lasin alaosaan.
-
Rypäleen siemenöljy, joka on viininvalmistuksen sivutuote. Sillä on neutraali tuoksu, mikä tekee sen käyttöalueesta erittäin laajan. Tämän öljyn erityispiirteet erittäin tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuksissa ovat 73%! Lisäksi tämä öljy sisältää runsaasti E-vitamiinia ja sisältää voimakkaan antioksidantin prosyanidiinia, joka vähentää syöpäriskiä ja sydän- ja verisuonisairauksia sekä vaikuttaa myös painonpudotukseen.
-
Maapähkinävoi Sillä on hämmästyttävä pähkinämaku, joka tekee siitä välttämättömän osan Aasian keittiöstä. Se on runsaasti E-vitamiinia ja fytosteroleja, fosforia, sinkkiä, jodia, kalsiumia. Ravitseva ja helposti sulava, auttaa nopeasti poistamaan nälän. Hyödyllinen kasvavalle vartalolle.
- Kookosöljy Sillä on tyypillinen kookos tuoksu. Käytetään leivonnassa, lisätään keittoihin, muhennoksiin, curryihin. Se sisältää runsaasti E- ja K-vitamiineja, antioksidantteja ja antibakteerisia komponentteja, rautaa, orgaanista rikkiä, polyfenoleja. Vahvistaa luita, alentaa kolesterolia, nopeuttaa aineenvaihduntaa, normalisoi ruuansulatusta, lisää immuniteettia.
-
Seesamiöljy. Toinen välttämätön osa aasialaista ruokaa. Sen kirkas pähkinäinen tuoksu soveltuu sekä lihalle että kalaan, vihanneksiin. Sisältää Omega-9, -6, E- ja K-vitamiineja pieninä määrinä. Tämän öljyn syöminen erinomaisena syövän estäjänä!
-
Soijaöljy. Jos sinun on paistettava liha tai vihannekset pienessä määrin öljyä, valitse soijaöljy. Tällä öljyllä on neutraali tuoksu, samoin kuin omega-6-tyydyttymättömillä rasvahapoilla, jotka auttavat alentamaan veren kolesterolia ja sydänsairauksien riskiä.
-
Pähkinäöljy. Sen maku on uskomattoman pähkinäinen. Käytä sitä antamaan ainutlaatuinen maku kastikkeille, salaattikastikkeille ja pastalle. Tämän tyyppisten öljyjen hyödyllisistä ominaisuuksista tulee bonus: parantamaan immuunisuutta, vahvistamaan verisuonia, palauttamaan kehon sairauden jälkeen, estämään flunssa ja vilustuminen. Muista vain, että tätä öljyä ei saa kuumentaa.
-
Pellavansiemenöljyä ei myöskään lämmitetä. Mutta ne ovat erittäin maukkaita ja hyödyllisiä salaattien maustamisessa: se on erinomainen omega-3-happojen lähde (57%). Öljyn hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluvat rasvan aineenvaihdunnan normalisointi, sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentyminen ja diabetes mellitus.
-
Vehnänalkioöljy. Tämä aromaattinen öljy sopii vain kylmiin ruokia. Sen koostumus on identtinen pellavansiementen kanssa, se on hyödyllinen myös laihduttamisessa ja toksiinien poistamisessa. Voimakas antioksidantti!