Omena- ja porkkanaleivonnaisia pidetään ruokavalioina. Siksi monet reseptit ovat sopivia jopa niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Sana "cupcake" tulee englanniksi "cakes". Joten britit kutsuvat erilaisia makeita makeisia täyteaineilla.
Valitse resepti
Kuppikakut voidaan leipoa suurissa ja pienissä muodoissa. Jos haluat leipoa paljon tuoksuvia muffineja, käytä käteviä aaltopahvia. Jos tarvitset isoa kakkua, tarvitset tarttumattoman päällysteen.
Reseptissä olevien omenoiden sijasta voit käyttää omenakastiketta. Niille, jotka noudattavat ruokavaliota, on suositeltavaa ottaa sose ilman sokeria. Ainesosaluettelo on siis seuraava: 2 rkl. vehnäjauho, 2 tl sooda, 2/3 kupillista sokeria, 1 tl kaneli, 1/2 tl suolaa, 1/2 tl muskottipähkinä, 3/4 rkl. omenakastike, 1/4 rkl. kasviöljy, 3 rkl. raastettu tai hienonnettu porkkana, 3 munaa, 20 grammaa jauhettua sokeria.
Siivilöi jauhot suurella seulalla. Lisää sokeri, kaneli, sooda, muskottipähkinä ja suola kulhoon. Jauhaa toiseen kulhoon omenakastike, voi ja munat varovasti. Yhdistä jauhot ja omena-sekoitus sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten raastettu porkkana seokseen ja sekoita uudelleen.
Kaneli menee hyvin omenoiden kanssa. Se auttaa vähentämään verensokeria, lisäämään insuliiniaktiivisuutta. Kaneli auttaa kehon soluja absorboimaan ja käyttämään glukoosia.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Pane saatu taikina voideltuun muotoon ja laita uuniin. Paista cupcake 25-30 minuuttia. Käytä tulitikkua tai puista hammastikkua tarkistaaksesi valmiuden. Jos hammastikku tulee kakusta puhtaana ja kuivana, se on täysin valmis. Poista cupcake uunista, laita astiaan ja ripottele jauhesokerilla.
Seuraavalle ruokavalion reseptille on ominaista munien ja runsaan kuidun puute. Ainesosat: 1 rkl. sokeria, 2 rkl. jauhoja, 1 tl vaniljasokeria, 1/2 rkl. kaurajauho, 1 porkkana, 2 omenaa, 2 tl leivinjauhe, 1/3 tl suolaa, 1-2 tl kaneli, 1 rkl. kefir tai jogurtti, 1/3 rkl. mauton kasviöljy, 2 tl sitruunamehu, kuori puoli oranssia (valinnainen).
Omena-porkkanakakun lisäosina voit käyttää murskattuja saksanpähkinöitä, rusinoita, hunajaa ja sokeroituja hedelmiä.
Siivilä jauhot suureen kulhoon ja sekoita se leivinjauheen, kaurahiutaleen, suolan, sokerin ja kanelin kanssa. Pese ja kuori porkkanat, omenat. Hiero ne ohuella raastimella. Jos porkkanat ovat liian mehukkaita, purista mehu. Kaada raastettu porkkana ja omenat jauhoihin. Kaada kefir, öljy, sitruunamehu, vaniljauutte ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Käytä tätä erityisellä lusikalla tai lastalla. On tärkeää sekoittaa kaikki käsin: ilman sekoitinta. Voitele leivin astia öljyllä ja ripottele jauhoilla. Ravista ylimääräinen. Tai käytä öljyttyä keittomateriaalia, silloin sinun ei tarvitse repiä cupcakea muotista. Siirrä taikina muottiin ja tasoita. Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista kuppikakkua 20-25 minuuttia.
Minkä tahansa kakun taikina on vaivattava nopeasti, muuten se ei nouse uuniin. Älä liikuta muotti paistamisen aikana ensimmäisten 15 minuutin aikana, jotta taikinan rakenne ei häiritsisi. Uuni on lämmitettävä tasaisesti, muuten kakku leivotaan vain osittain.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Porkkana-muffini: taloudellinen ja maukas leivonta