Talvella auringosta ja elävistä vaikutelmista puuttuu niin paljon. Ja suklaa ja muut makeiset, kuten tiedät, auttavat tuottamaan onnellisuushormonia. Ihmiset ostavat erilaisia herkkuja voidakseen valaistamaan harmaata arkea. Eikö ole helpompaa yrittää tehdä jälkiruoka omilla käsillä? Upea lisäys tuoksuvaan lämmittävään teeseen on ilmakrussirenkaat, jotka sulavat kirjaimellisesti suussasi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 250 ml vettä
- - 400 g jauhoja
- - 200 g voita
- - 10 munaa
- - 100 g mantelia
- - 100 g jauhettua sokeria
- - 100 g sokeria
- - ripaus suolaa
- - leivonnainen laukku
Käyttöohje
1
Keitä vesi pienessä kattilassa, lisää pannulla sulanut voi, jauhot, sokeri ja suola. Vaihda keskilämpötilaan ja sekoita massaa lusikalla 2–4 minuutin ajan, kunnes seos muuttuu keltaiseksi. Kun massa alkaa helposti jäädä astian reunojen taakse - poista se lämmöltä ja jäähdytä hieman.
2
Lisää hankaamiseen lisää yksi taikina muna, säätämällä taikinan tiheyttä. Yleensä 6 munaa riittää, mutta enemmän voi olla. Lopuksi voit halutessasi lisätä leivinjauhetta, mutta choux leivonnaiset nousevat hyvin ilman sitä. Taikinan paksuuden tulisi muistuttaa paksua ja rasvaa kotitekoista smetanaa.
3
Aseta valmis ja jäähdytetty massa leivonnaispussiin ja purista sitä pyöreällä liikkeellä myötäpäivään ja laita kasviöljyllä rasvatut 10x6 cm: n öljytyt renkaat leivän päälle.
4
Paista esilämmitetyssä uunissa lämpötilassa 230 - 250 astetta 18 - 20 minuuttia. Kun renkaat nousevat ja ruskeutuvat, poista uunista ja ripottele raastetulla mantelilla, sekoitettuna jauhettuun sokeriin.
Kiinnitä huomiota
Taikinaan lisätty oranssi sokerin tai sitruunan kuori (sen jälkeen kun massa on poistettu lämmöltä) auttaa lisäämään kesäaromin renkaisiin.
Hyödyllisiä neuvoja
Kuparirenkaat voidaan myös koristaa katkerallä suklaalla. Raasta suklaa tai sulaa öljyiseen tilaan ja kaada renkaat suklaalla leivonnaisruiskulla.