Uskotaan, että pienten viiriäisten munien arvo oppittiin ensimmäistä kertaa Japanissa ja Kiinassa. Näissä maissa, joissa väestöllä on paljon pitkävaikutuksia, he käyttävät tätä tuotetta suurina määrinä. Se ei ole yllättävää, koska viiriäisen munat sisältävät paljon hyödyllisiä aineita ja niillä on ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Valitse resepti
Viiriäisen munia ei ole vaikea erottaa muista - ne ovat kooltaan pieniä ja melko hauraita, ja niihin on havaittavissa harmaita ja tummanruskeita pisteitä. Tällaisen munan paino on enintään 12 g, ja kaloripitoisuus vaihtelee 15-16 kcal. Ei ole yllättävää, että ravitsemusterapeutit sallivat tällaisen tuotteen jopa niille, jotka kärsivät liikalihavuudesta.
Viiriäisen munien arvo ei kuitenkaan ole vähäkalorisessa, vaan tuotteen ainutlaatuisessa koostumuksessa, joka sisältää runsaasti mineraaleja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Siksi viiriäisen munissa on runsaasti karotenoideja ja erilaisia aminohappoja: metioniini, lysiini, kysteiini, tryptofaani, glutamiinihappo ja asparagiinihapot. Ne kaikki ovat hyödyllisiä paitsi kehon elämässä myös ylläpitämään ihon joustavuutta, mikä on erityisen tärkeää reilulle sukupuolelle.
Mineraalien osalta viiriäisen munat sisältävät erityisen runsaasti kaliumia ja rautaa. Heillä on paljon vähemmän kalsiumia, fosforia, kobolttia, natriumia ja kuparia. Tämä tuote on myös erittäin runsaasti B2-vitamiinia (riboflaviini), se sisältää myös B1- ja B12-, PP- ja A-vitamiineja.
Viiriäisten munissa on lueteltu useita kertoja vitamiineja ja mineraaleja kuin kanassa. B2-vitamiini - 7 kertaa ja rauta - 8 kertaa.
Lisäksi miniatyyriiset viiriäisen munat ovat helposti sulavien proteiinien lähde. No, kolesterolilla, jota on myös tämän tuotteen koostumuksessa ja joka pelottaa niitä, jotka kärsivät sen lisääntyneestä pitoisuudesta kehossa, ei millään tavoin ole negatiivista vaikutusta sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tosiasia, että viiriäisen munat sisältävät paljon lesitiiniä - ainetta, joka estää kolesterolin laskeutumista verisuonten seinämiin. Siksi tällaisen tuotteen säännöllinen käyttö auttaa estämään ateroskleroosin kehittymistä ja torjumaan tätä tautia niille, jotka jo kärsivät siitä.
Tämän koostumuksen ansiosta viiriäisen munilla on poikkeuksellisen hyödyllinen vaikutus kehoon. Joten esimerkiksi ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäävät kehon vastustuskykyä useille infektioille ja bakteereille. On huomattava, että ihmiset, jotka käyttävät säännöllisesti sellaista tuotetta, ovat paljon vähemmän todennäköisesti influenssaa ja vilustumista.
Lisäksi viiriäisen munat, etenkin jos ne otetaan tyhjään mahaan raa'asti, auttavat selviytymään useista ruuansulatuskanavan sairauksista: gastriitista, koliitista, haavaumista, haimatulehduksesta tai yksinkertaisesta suoliston häiriöstä. Tällaisella tuotteella on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, mikä mahdollistaa ruoansulatuskanavan mikrofloora parantamisen, ja tämä, kuten tiedätte, vaikuttaa positiivisesti kehon yleiseen tilaan.
Viiriäisen lämpötila on korkeampi kuin muun siipikarjan, joten kehossa olevat salmonellabakteerit eivät yksinkertaisesti selviä. Ja tämä tarkoittaa, että viiriäismunat ovat ainoat, jotka voidaan syödä raa'asti turvallisesti terveyden kannalta.
Lisäksi viiriäisen munat vakauttavat sydäntä, vaikuttavat positiivisesti hermoston, luiden, hampaiden, hiusten ja kynsien tilaan. Tämä tuote on välttämätön lapsille, raskaana oleville naisille ja vanhuksille, ja miehillä se parantaa tehoa. Lisäksi viiriäisen munat eivät käytännössä aiheuta allergioita.