Mielenkiintoisella nimellä varustettu jälkiruoka on erittäin suosittu Kanadassa. Sana BAR tarkoittaa tässä tapauksessa kakkua, joka on leikattu pieniksi paloiksi. Se on valmistettu yksinkertaisesti ja vaatimatta, erittäin hyvä makeuttamatta jähmeää kahvia tai teetä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Yläkerros:
- - 200 g katkeraa suklaata;
- - 2 rkl. rkl voita.
- Keskikerros:
- - 250-350 g jauhettua sokeria;
- - 2-3 rkl. rkl maitoa;
- - 60 g voita;
- - vanilliini.
- Pohjakerros:
- - 200 - 230 g evästeitä ("vuosipäivä");
- - 100 g voita;
- - 30 g kaakaojauhetta;
- - 50 g sokeria;
- - 60 g kookoshiutaleita;
- - 1 muna.
Käyttöohje
1
Sulata voi (100 g) miedolla lämmöllä, sekoita sokerin ja kaakaojauheen kanssa, aiemmin seulottu. Sekoita kaikki.
2
Vatkaa muna 1 minuutin ajan lisäämällä ripaus suolaa, kaada vähitellen kaakaovoi-seokseen. Keitä sekoittaen jatkuvasti noin 2 minuutin ajan, kun seos tulee paksua, poista se lämmöltä.
3
Lisää hienonnettu (pienissä muruksissa) evästeet ja kookospähkinä, sekoita hyvin. Pane pohja reunoilla öljyttyyn muotoon, tamp. Jääkaapissa tunnin ajan.
4
Keskimmäisen kerroksen valmistamiseksi yhdistä voi jauhetun sokerin ja maidon kanssa, vispilä hyvin. Jos seos osoittautui nestemäiseksi, lisää sitten vähän enemmän jauhetta, koska jäähdytyksen aikana kerros käytännössä ei kovettu. Levitä keitetty kerma pohjan päälle. Säilytä jääkaapissa 40-60 minuutin ajan.
5
Sulata suklaa ja voi vesihauteessa, jäähdytä hieman ja peitä jälkiruoka tasaisesti. Jääkaapissa kovettua, leikata ja palvella.