Tämän reseptin mukaiset kakut saadaan kahdessa kerroksessa. Ensimmäinen kerros on murokeksi taikina, toinen on sitrushapan kerma souffle. Sitrushedelmäbaarit ovat herkkä herkku, joka valmistetaan alkeellisella tavalla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 3/4 kuppijauhoa jauhoja;
- - 1/4 kuppi margariinia;
- - 1 1/4 kupillista sokeria;
- - puoli lasillista smetanaa;
- - 5 suurta munaa;
- - 3 limeä;
- - 2 sitruunaa;
- - 4 rkl. rkl voita;
- - suola, appelsiinin kuori, tukerisokeri.
Käyttöohje
1
Aseta uuni lämmittämään 200 asteeseen.
2
Sekoita sekoittimessa veitsusuuttimilla sekoitettu margariini jauhojen, 1/4 kupillisen sokeria ja ripaus suolaa kanssa. Massan tulisi olla homogeeninen. Aloita sitten vähitellen kaatamalla 1 ruokalusikallinen kylmää vettä sekoittaen - sinun ei tarvitse tehdä liian ohutta taikinaa.
3
Levitä leivinpelti öljyllä, laita taikina siihen ohuella kerroksella. Täytä reikät haarukalla kakun koko pinnalla. Paista 25 minuuttia, kunnes kullanruskea. Poista sitten astia uunista ja alenna lämpötila 180 asteeseen.
4
Vatkaa vispilällä 1/3 kuppia limemehua ja 2 tl appelsiinikuori. Kaada 1/4 kupillista sitruunamehua.
5
Sekoita erikseen smetana, munat, jäljellä oleva lasi sokeria, ripaus suolaa. Yhdistä sitruunaseos hapankerman kanssa, vispilä vispilällä.
6
Kaada sitrushedelmäseos lämpimään kakkuun. Paista vielä 15 minuuttia. Jäähdytä sitten kakku, laita se jääkaapissa 20 minuutiksi. Ripottele sen jälkeen jauhesokerilla, leikkaa viipaleiksi. Sitrushedelmäpuikot ovat valmiita.