Venäjän pohjoisilla alueilla kasvaa ihana sisarmarja - karpaloita ja puolukkaa. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ja erinomaisen maunsa vuoksi niitä käytetään sekä ruoanlaitossa että perinteisessä lääketieteessä. Kasvit kuuluvat kanervaperheeseen, joten ne ovat hyvin samankaltaisia, mutta niillä on myös joukko merkittäviä eroja.
Valitse resepti
Karpalomarjat ovat suurempia kuin puolukka ja ovat väriltään tummemmanpunaisia. Karpalot maistuvat happamemmilta, ja puolukkahedelmien hedelmät ovat tiheämpiä, hieman jauhoisia, makean ja hapan makuista, lievää katkeruutta. Karpalokaloripitoisuus on 26 kcal, puolukissa tämä indikaattori on 43 kcal.
Mikä on karpaloiden ja puolukkojen ero?
Karpalot ja puolukka ovat yhtä rikkaita vitamiineista B1, B2, B9, C ja hivenaineista - kalsiumista, kaliumista, magnesiumista, raudasta, jodista. Nämä marjat sisältävät myös niasiinia, pektiiniä ja happoja: sitruuna-, bentsoe-, omena- ja ursolihappoa.
Nämä marjat ovat peräisin samasta perheestä, mutta ne kasvavat kuitenkin eri maaperillä. Karpalot mieluummin kosteita paikkoja: soita ja sammaleista aluetta. Puolukkaa löytyy kuivista ja kosteista metsistä - seka- ja havupuusta.
Marjastus tapahtuu myös eri aikoina. Karpalo sato syksyllä ja keväällä. Toisessa tapauksessa marjat ovat makeampia, mutta vähemmän terveellisiä. Puolukka kypsyy elo-syyskuussa. Pohjan ja karpaloiden juuristoihin tunkeutuu tiheästi sieni-siensekoite, jonka säikeet edistävät mineraalien kanssa tehdyn maaperäisen liuoksen vastaanottoa ja siirtymistä kasvien juuriin. Tämän vuoksi marjat on poimittava vain kaukana sivilisaatiosta, koska kasvit pystyvät keräämään radioaktiivisia aineita.
Mikä on hyödyllisempää?
Molemmilla marjoilla on todella valtava käyttöalue perinteisessä lääketieteessä ja niiden vaikutuksena on
• mikrobilääkkeet;
• viruslääkkeet ja kuumetta alentavat lääkkeet (vilustuminen ja flunssa);
• diureetti, jonka avulla niitä voidaan menestyksekkäästi käyttää urogenitraalisen järjestelmän infektioihin;
• verenpainelääkkeet;
• maksa suojaava;
• alentaa veren kolesterolia;
• lisätä ruoansulatuskanavan eritystä.
Lääkärin kuuleminen ennen käyttöä on kuitenkin pakollista, koska siihen on vasta-aiheita:
• maha-suolikanavan sairauksien paheneminen, etenkin korkea happamuus;
• verenpainetauti;
• akuutit maksatulehdukset.
Voimme siis päätellä, että molemmat marjat ovat yhtä hyödyllisiä. Niiden parantavia ominaisuuksia on kuitenkin pidettävä kunnolla yllä.