Kurpitsajuustokakku on mausteinen ruokalaji, joka houkuttelee varmasti jopa totta gourmereita. Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi on parempi käyttää vähärasvaista raejuustoa ja makeaa kurpitsaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600-700 g kurpitsaa
- - 150 g voita
- - 300 g murokeksejä
- - 1 rkl. sokeri
- - 50 ml kermaa
- - 300 g raejuustoa
- - vanilliini
- - 2 munaa
- - kaneli
Käyttöohje
1
Paista kurpitsamassaa uunissa, kunnes se on kypsennetty, ja pilko hienoksi. Voit käyttää tehosekoitinta. Sekoita kurpitsamassa munien, vaniljan, raejuuston ja kerman kanssa. Vatkaa seos sekoittimella.
2
Pane kurpitsaseos leivonta-astiaan ja keitä uunissa 40 minuuttia. Jauhaa evästeet muruksiin, lisää sokeri ja voi. Laita työkappale muottiin ja tee pienet sivut. Pane evästeseos jääkaappiin 40-50 minuutiksi.
3
Poista kurpitsa muotista ja yhdistä evästeen kanssa piirakkaksi. Ennen tarjoilua voit mausta juustokakun hillolla ja koristele mintulla. Maun lisäämiseksi ripottele astia kevyesti jauhetulla kanelilla.