Basilika saapui Eurooppaan Aasiasta. Kun intialaiset kunnioittivat sitä pyhänä kasvina, verrattiin se lootuksella. Nykyään basilika on laajalle levinnyt mauste, jota ei vain lisätä ruokaan, vaan myös käyttää lääkkeenä.
Valitse resepti
Basilika on vuotuinen lehtikasvi, jossa on tetraedrinen haarautunut varsi. Varsi saavuttaa kuusikymmentän senttimetrin korkeuden. Basilikan lehdet ovat tiheitä, teräviä ja sahalaitaisella reunalla pienikokoisia. Kasvi kukkii valkoisilla, violetilla tai vaaleanpunaisilla kukilla. Tuoksuvan kasvin maaperä - basilikan tuoksu leviää myös ilman repiä oksia tai lehtiä.
Ruoanlaitossa pääasiassa käytetään basilikan lehtiä. Niitä käytetään tuoreessa, kuivassa muodossa; murskattu tai laitettu astioihin kokonaisina. Niitä käytetään keittoihin, salaateihin, kastikkeisiin, liha- ja kalaruokiin, vihannesten säilömiseen ja hauduttamiseen.
Keittämisen lisäksi basilikaa käytetään myös kansanlääketieteessä. Sen parantavia ominaisuuksia määrittelevät eteeriset öljyt, jotka sisältävät lehtiä, kukintoja ja varret, jotka antavat kasville niin kirkkaan aromin. Niitä ovat eugenol, linalool, mailhavinol, kamferi ja jotkut muut tuoksuvat aineet. Öljyjen lisäksi basilika sisältää mineraaleja ja tanniineja, haihtuvia, yksinkertaisia sokereita, karoteenia, vitamiineja B2, C, PP, rutiinia. Monipuolinen koostumus basilikaa ja mahdollistaa sen käytön lääketieteessä. Kamferi stimuloi sydämen työtä, auttaa palauttamaan hengityksen, haihtuvilla tuotteilla on antibakteerinen vaikutus, karoteeni edistää A-vitamiinin muodostumista.
Basilikalla on antiseptisiä, haavojen paranemista, anti-inflammatorisia ja antispasmoodisia vaikutuksia. Sen sisältämien vitamiinien ansiosta se vahvistaa verisuonten seinämiä, sävyttää sitä ja sitä käytetään yleisenä lujittavana aineena palautumisaikana kirurgisten toimenpiteiden tai sairauksien jälkeen.
Basilikaa voidaan käyttää hengityselinten tai keuhkojen sairauksiin. Sen eteeriset öljyt helpottavat hengitystä, vähentävät tulehdusta. Antibakteerisen vaikutuksen ansiosta se eliminoi tulehduksen syyn - infektion. Kasvia käytetään lievittämään syöpäpotilaiden tilaa ja vähentämään tupakoinnin kielteisiä vaikutuksia.
Suunontelo-infektiot ovat alttiita myös basilikalle, joka torjuu bakteereja vähentäen ikenien tulehduksia, kariesta, plakin muodostumista. Koska kasvi sisältää antioksidantteja ja vitamiineja, basilika pystyy suojaamaan sydänjärjestelmää vapaiden radikaalien varalta ja lievittämään ihmisiä stressin vaikutuksista. Lehtien sisältämä Evengol alentaa verenpainetta.
Basilikan lehtiä ja varret käytetään usein infuusiona sisäisesti. Sen valmistamiseksi sinun on kuivattava ja jauhettava kasvi. Kaada saatu seos kiehuvalla vedellä (suhteessa yksi ja yksi) ja anna sen hautua tunnin ajan. Siivilöi infuusio ja levitä se sisäänpäin, ulospäin ja myös huuhtelua varten.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka käyttää basilikaöljyä