Ruokien, jotka voit ottaa mukanasi luontoon, on täytettävä useita ehtoja: ensinnäkin, etteivät ne ole pilaantuvia, ja toiseksi, niiden ei tarvitse vaatia erityisiä vaikeuksia kuljetuksen aikana. Joten esimerkiksi liha, salaatit ja välipalat voidaan pakata muovisiin astioihin tiukasti suljettavilla kansilla, kastikkeet ja juomat ilmatiivisissä pulloissa ja hedelmät ja leipä tavallisimmissa celofaani- tai paperipusseissa.
Valitse resepti
Kananrintasalaatti omenoiden ja retiisien kanssa
ainesosat:
- 600 g kananrintaa
- 4 retiisiä
- 2 sellerivarsivarret
- 1 pieni vihreä omena
- 100 g rucolla vihreää salaattia
- 50 ml vähärasvaista smetanaa
- 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia
- suola, pippuri
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Huuhtele filee tarvittaessa kalvoista. Aseta astiaan vettä ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Odota sitten, kunnes liha on jäähtynyt, ja pura se käsin kuiduiksi tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Yhdistä smetana ja majoneesi, lisää viipaloitu kana. Leikkaa vihannekset ja anna kuivua - tätä varten voit asettaa siivilän paperipyyhkeillä ja laittaa vihanneksia sinne. Leikkaa sellerivarsi hienoksi, leikkaa retiisi pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa kuorittu omena pieniksi paloiksi.
3. Sekoita vihannesseos kanalle, lisää pesty, kuivattu ja käsin revitty vihreä salaatti, sekoita ja lisää mausteet maun mukaan.
Vinkki: sinun täytyy syödä tällainen salaatti, sillä sen sijoittaminen leipää, harmaata tai tattaripalalle sopii mainiosti voileiville.
Canapé-välipala
ainesosat:
- 200 g kovaa juustoa
- 150 g kinkkua
- 1 tuoretta kurkkua
- 4 retiisiä
Kuinka tehdä se:
1. Leikkaa kaikki tuotteet samankokoisiin kuutioihin. Ota puiset hammastikut tai erityiset muovitelineet ja naru ainekset vuorotellen.
Vinkki: kurkun, retiikan ja kinkun ja juuston sijasta jotkut hedelmät yhdistyvät myös hyvin, esimerkiksi viinirypäleet ja päärynät - niitä voidaan käyttää myös keittokannujen keittämisessä, se tulee erittäin maukasta.
Coleslaw- ja katkarapasalaatti
ainesosat:
- 300 g tuoretta valkokaalia
- 1 kuppi keitettyjä katkarapuja
- 2 makeaa punaista paprikaa
- 1 pieni nippu tuoretta tilliä
- 3 rkl. ruokalusikallista majoneesia
- suolaa
Keittäminen vaiheittain:
1. Pese kaali, anna sen kuivua ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Suolaa ja muista kädet, jotta kaali on pehmeämpää ja antaa tietyn määrän mehua.
2. Pese paprikat, kuivaa paperipeitepyyhkeillä päästäksesi eroon kosteudesta. Poista sitten varsi, siemenet ja väliseinä. Leikkaa paprikat erittäin ohuiksi renkaiksi, jos ei, sitten puolirenkaisiin.
3. Pese vihreä tilli. ravista tipat, pilkkoa. Sekoita kaikki salaatin komponentit, mausta kastikkeella, ripottele tillillä päälle.
Vinkki: voit leikata viipaleiksi paksun pehmeän pitaleivän, rullata käpyillä ja täyttää sen katkarapuisalatilla - saat mielenkiintoisen kevyen välipalan.
Sianliha sipulimarinaadissa
ainesosat:
- 1 kg sianlihaa
- 1 kg sipulia
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- suola, pippuri
Keittäminen vaiheittain:
1. Huuhtele liha huolellisesti, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa sitten kuidut poikki tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi. Jos leikkaat sianlihaa kuituja pitkin, se paistuu pahemmin ja käpristyy kypsennyksen aikana.
2. Kuori sipuli ja vie se jauhatuslaitteen läpi. Laita tuloksena oleva perunamuusia syvän pannun pohjalle, laita liha päälle, sitten toinen kerros sipulia, sitten taas sianliha ja hienonnettu sipuli. Laita jääkaappiin ja säilytä päivän ajan kannen alla.
3. Poista liha 60 minuuttia ennen keittämistä, poista ylimääräinen sipulimassi, mausta mausteilla, lisää öljy ja sekoita. Siirrä liha vartaassa kuituja pitkin ja paista grillillä, kunnes se on kypsennetty.
Vinkki: klassisessa kebabreseptissä käytetään puristettua sipulimehua perunamuusin sijasta.
Täytetty pitaleipä
ainesosat:
- 1 ohut armenialainen lavash
- 100 g voita
- 2 valkosipulinkynsiä
- 5 rkl. ruokalusikallista hienonnettuja tuoreita yrttejä
- 6 viipaletta juustoa
- 6 viipaletta keitettyä kinkkua
- 1/2 tuoretta kurkkua
- vihreä salaatti
- suola, pippuri
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi. Kuori valkosipuli, leikkaa kahtia, poista vihreä keskiosa - silloin valkosipulin maku on vähemmän ankara, ja jopa tällainen temppu pelastaa sinut voimakkaasta valkosipulin tuoksusta suusta. Vie valkosipulin massa puristimen läpi.
2. Yhdistä pehmennetty voi, valkosipuli, yrtit ja mausteet. Leikkaa pita 4 osaan, rasvaa jokainen osa vihreällä öljyllä. Alkuun vihreä salaatti, hienonnettu kinkku, juusto ja kurkku.
3. Rullaa pita-rulla, kääri se tarttuvalla kalvolla, aseta muovisäiliöön ja laita jääkaappiin. Poista kalvo ennen tarjoilua ja leikkaa pitaleipä paloiksi. Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä uusi täyte.
Sipulirenkaat taikinassa
ainesosat:
- 3 isoa sipulia
- 1 kuppi + 1 rkl. lusikka auringonkukkaöljyä
- 150 g vehnäjauhoa
- 330 ml vaaleaa olutta
- 1 muna
- ripaus suolaa
Keittäminen vaiheittain:
1. Yhdistä taikinaksi vehnäjauhot, keltuainen, 1 rkl auringonkukkaöljyä ja suolaa. Kaada sekoittaen varovasti olutta. Vatkaa massa vispilällä - sinun pitäisi saada melko paksu seos. Vatkaa proteiini vaahtoon ja sekoita varovasti taikinaan.
2. Pese sipulit, kuori ja leikkaa renkaiksi. Upota sipulirenkaat taikinassa ja paista sitten syvässä pannulla kasviöljyllä molemmin puolin, kunnes ilmestyi kaunis kultainen kuori. Jos renkaat tarttuvat toisiinsa, irrota ne varovasti lastalla. Aseta paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan imemiseksi. On parempi tarjoilla tämä alkuruoka lämpimässä muodossa kastikkeen kanssa.
Sipulirengaskastike
ainesosat:
- 200 g majoneesia
- 100 g ketsuppia
- 40 ml konjakkia
- tuoreet vihannekset
- suola, pippuri
Kuinka tehdä:
Pese vihannekset, pilkkoa. Sekoita kaikki reseptin komponentit oikeassa suhteessa, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla maun mukaan. Tarjoa kastike sipulirenkaisiin.
Voileivät pähkinöillä
ainesosat:
- 10 leipäviipaletta
- 50 g kermajuustoa
- 50 g voita
- 1/2 kuppi saksanpähkinöitä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl. lusikallinen paksua majoneesia
- suolaa
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Pehmennä voi. Hiero kermajuusto karkealle tai hienolle raastimelle. Hiominen saksanpähkinät. Kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi tai jauhaa valkosipulin puristimen läpi.
2. Sekoita sulatettu juusto, voi, valkosipuli, pähkinät ja majoneesi, suola maun mukaan. Levitä juusto ja pähkinäpasta leivän päälle. Voit koristella tuoreilla yrtteillä.
Kerhovoileipiä
ainesosat:
- 6 viipaletta vehnäleivän leipää
- 180 g kananrintaa
- 6 viipaletta salaamia
- 3 keitettyä munaa
- 2 tomaattia
- vihreä salaatti
- 8 rkl. lusikat smetanaa
- 2 tl sinappia
- suola, pippuri
Keittäminen vaiheittain:
1. Ruskele leipäviipaleet leivänpaahtimessa, kuivassa paistinpannussa tai uunissa leivinuunalle siten, että ne ovat vaaleanruskeita. Leikkaa puoli vinottain kolmioiden muodostamiseksi.
2. Sekoita smetana ja sinappi (on parempi ottaa makea) ja levitä leipäviipaleille. Raasta kananrinta mausteilla ja paista, kunnes tarjous on leikattu viipaleiksi. Voit esikypsyttää lihan ja paista sitten kevyesti pannulla, kunnes punastuu.
3. Laita kanan viipaletta puolelle leipää, aseta salami päälle, ripottele hienonnettu muna, peitä salaatti ja kuppi tomaattia. Taita leipäkolmiot pareittain, kiinnitä puisilla vauvoilla.
Tomaattivoileivät
ainesosat:
- 8 viipaletta vehnäleipää
- 3 suurta lihaista tomaattia
- 1/3 kuppia paksu kermainen majoneesi
- 1/2 sitruunaa
- tuoreet vihannekset
- suola, pippuri
Ruoanlaitto askel askeleelta:
1. Sitruunan tapauksessa raasta kuori (puoli tl) ja purista mehu (se kestää 1 tl). Pese vihreät, pilko, sekoita majoneesi, vihreät, sitruunamehu ja kuori, mausta mausteilla maun mukaan.
2. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Ruskea leipä pannulla lisäämättä öljyä tai leivänpaahdin. Voit tehdä tämän myös grillillä. Leipäviipaleet majoneesikastikkeella. Laita tomaattiviipaleet 4 viipaleelle, kerää 4 voileipiä - majoneesin tulisi olla sisällä.
