Tavallinen sitruunamuffini on tuoksuva ja kevyt jälkiruoka. On melkein mahdotonta pilata sitä, vaikka päätät korvata sitruunan kalkilla. Ellei maku ole hiukan katkera.
Valitse resepti
Sitruunakakun valmistusprosessi ei käytännössä eroa tavallisten keksien ja piirakoiden keittämisestä täyteaineilla, mutta se maistuu ainutlaatuisella tavalla. Aromaattisten ja mehukkaiden sitruunoiden hellävarainen happamuus, sitrushedelmämaku ja huimausta tuoksu pakottavat sinut luomaan todellisen sitruunamestariteoksen.
Sitruuna on C-vitamiinin lähde, joka on keholle niin välttämätöntä immuniteetin vahvistamiseksi. Lisäksi se sammuttaa täydellisesti janoa ja nälkää. Siksi tällainen cupcake on hyödyllinen herkkupaikka milloin tahansa vuoden aikana.
Sitrushedelmätuotteita on kaupoissa ympäri vuoden, joten mikään ei estä sinua varastossa kaikkia tarvittavia ainesosia. Kuten useimmat leivonnaiset, sitruunamuusiinit voidaan valmistaa hiivapohjalta. Jos sinun on kypsennettävä se nopeasti, voit kuitenkin tehdä ilman hiivaa.
Nopean sitruunakakun valmistamiseksi tarvitset:
- 500 g jauhoja;
- 250 g kefiiriä;
- 200 g margariinia;
- 2 sitruunaa;
- leivinjauhe;
- 300 g sokeria.
Raasta kylmä margariini karkealla raastimella tai pilota veitsellä. Lisää siihen pieni määrä seulottua jauhoa. Seurauksena olisi, että saisit pienen hiekkarannan. Siirrä massa syvään astiaan, lisää kefir ja 1 tl. leivinjauhe.
Vaivaa sileä taikina, jaa se kahteen osaan ja muodosta kolme palloa. Pane ne jääkaappiin puoleksi tunniksi. Pidä täyttö tänä aikana. Kaada sitruunat kiehuvan veden kanssa, kulje jauhatuslaitteen läpi ja yhdistä sokeriin. Sekoita ja anna massan 10 minuutin ajan.
Jos täyte osoittautui liian nestemäiseksi, laita ensimmäinen kakku uuniin ja aseta se puolivalmiiksi ja muodosta sitten cupcake loppuun.
Kuumenna uuni. Rullaa taikinapalat erikseen, kostuta leivin astia vedellä ja laita puolet taikinasta siihen. Pane siihen kerros täyttöä ja peitä se kakun toisella osalla. Leikkaa yläosa useasta paikasta hammastikulla tai haarukalla. Paista 190 ° C: ssa 40 minuuttia.
Huuhtele veitsi juoksevassa vedessä ennen kuin leikkaa cupcake paloiksi. Tämä auttaa sinua saamaan kauniita ja tasaisia kappaleita.
Tee cupcake mahtavammaksi heti paistamisen jälkeen lävistä se useissa paikoissa ja liota 5 rkl seoksessa. sitruunamehu ja 5 rkl jauhettu sokeri.
Koristele sitruunakakun maku koristamalla siihen pähkinöitä tai rusinoita. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä etukäteen ja odota 2-3 minuuttia. Sen jälkeen huuhtele se ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Jotta taikinat jakautuvat tasaisesti taikinaan, rullaa se jauhoina.
Jos haluat käyttää pähkinöitä, on parempi paistaa ne etukäteen pannulla tai uunissa. Iho on tarpeen poistaa mantelista ja kaada kuorittuja ytimiä kiehuvalla vedellä useita minuutteja. Hioma paahdetut pähkinät murskaiksi ja lisää kuppikakkuun.
Pähkinöiden ja rusinoiden lisäksi voit lisätä mausteita ja kuivattuja hedelmiä. Sitruuna- tai appelsiinikuorista sokerit ovat täydellisiä tällaisessa cupcakessa. Ne voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa kaupasta. Yritä valita paras tuoteyhdistelmä ja lisätä uusia ainesosia hitaasti.