Munakoiso, jota kutsutaan myös "siniseksi", ovat erittäin maukkaita välipaloja, joiden reseptejä on paljon. Koska munakoiso maistuu erinomaisesti muiden vihannesten ja ruokien kanssa, ruokia ovat uskomattoman suuvesittäviä. Ota ainakin munakoiso, juusto ja tomaatit tai rullit pähkinöiden kanssa. Tällaisia välipaloja ei ole häpeä laittaa edes juhlavaan.
Valitse resepti
Munakoiso, juusto ja tomaatti alkupala
Tarvitset:
- 350 g munakoisoa;
- 2 isoa tomaattia;
- 300 g mozzarellajuustoa;
- kasvisöljy paistamiseen;
- 2-3 ruokalusikallista ketsuppi;
- tuoretta basilikaa;
- suola maun mukaan;
- jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Pese siniset, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa ympyröiksi. Paista kasviöljyssä molemmin puolin ja ripottele suolalla ja pippurilla. Pese tomaatit, pyyhi ja leikkaa ympyröiksi. Valmista ja juusto. Tätä varten leikkaa se ohuiksi levyiksi, joiden koko on enintään vihannesten ympyröitä. Munakoisolle laita basilikan lehti, sitten tomaattiympyrä ja peitä lopuksi jokainen tarjous juustolevyllä. Kiinnitä rakenteet hammastikkuilla tai valaisimilla. Kaada pieni ketsuppi ja paista uunissa lämpötilassa 180 ° C 10 minuutin ajan. Siirrä varovasti astiaan ja tarjoile kylmässä.
Ota keskisuuret munakoisot tähän alkuruokaan.
Munakoiso rullina pähkinöiden kanssa
Tarvitset:
- 400 g munakoisoa;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 1 rkl granaattiomena siemenet;
- 130 g pähkinäydinä;
- pari tippaa viinietikkaa;
- korianteri ja tilli;
- 1 tl mausteet humala-suneli;
- oliiviöljy paistamiseen;
- suolaa.
Pese ja pyyhi munakoiso ja leikkaa sitten pituussuunnassa levyiksi. Kaada oliiviöljy pannuun, lämmitä se ja paista munakoiso molemmin puolin, kunnes se on kultaista. Siirrä levyt lautasliinaan niin, että se imee ylimääräisen öljyn.
Kaikki eivät pidä munakoison katkerasta, lievästi polttavasta mausta, mutta voit päästä eroon siitä, jos liotat hienonnettuja vihanneksia suolavedellä 15 minuuttia ennen keittämistä.
Hioma pähkinäydin sekoittimessa. Lisää hevitetty yrtit ja murskattu valkosipuli. Sekoita. Laita suneli-humala, viinietikka ja suola maun mukaan. Lisää vähän keitettyä vettä, jotta massa ei ole kuiva. Laita täyte jokaiseen munakoisolevyyn ja rullaa se ylös. Kiinnitä vartaalla, laita astiaan ja koristele granaattiomena-siemenillä.