Munakoiso kengät

Erittäin maukas ja omaperäinen ruokalaji saadaan täytetyistä munakoisoista, jotka on keitetty kengän muodossa.

Valitse resepti

Tarvitset

• - 4 munakoisoa;

• - 300 g jauhelihaa;

• - 1 porkkana;

• - 1/3 kuppi riisiä;

• - 1 kananmuna;

• - 1 sipuli;

• - 1 tomaatti;

• - 100 ml tomaattimehua;

• - 50 g vihreää sipulia;

• - 100 g juustoa (kovat lajikkeet);

• - jauhettua mustapippuria;

• - suolaa.

Käyttöohje

1

Valmista jauheliha täyttöä varten (sianliha). Keitä riisiä, kunnes puoli kypsennetään. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kevyesti, kunnes se on läpinäkyvää. Lisää porkkana-porkkana, jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

2

Pane sitten hienonnettu tomaatti, aiemmin kuoriutunut iholta, ja paista satunnaisesti sekoittaen vihanneksilla 5 minuuttia. Lisää jauhelihaan riisi, paista sitten hienonnettu vihreä sipuli, suola, mustapippuri, sekoita hyvin ja varaa nyt.

3

Valitse munakoiso tasaisesti, samankokoinen tai suunnilleen sama ja leveydeltään ja pese ne. Leikkaa terävällä veitsellä munakoison pää ja "pakarat" - vihreä osa. Raapia liha lusikalla. Aseta massa ja munakoiso tunnin ajaksi suolaiseen kylmään veteen katkeruuden poistamiseksi niistä.

4

Hienonna munakoison liha hienoksi ja lisää jauhelihaan. Laita jauhelihaan myös muna, kuiva persilja ja tilli (jos sellainen on). Sekoita kaikki tasaiseksi.

5

Täytä kengät jauhelihalla ja laita voideltuun leivinpeltiin. Kaada pieni tomaattimehu kuhunkin.

6

Keitä uunissa 220 ° C: ssa noin tunnin ajan. Laita "balettikengät" päälle viisi minuuttia ennen viipaloitua juustoa. Tarjoa munakoiso kuumana.