Jos haluat yllättää vieraat miellyttävästi ja keitä jotain epätavallista, valmista kansallinen tatarilainen ruokia zur-belish.
Valitse resepti
Tarvitset
- Koetta varten
- - jauhot 2-2, 5 st;
- - smetana 1 rkl;
- - margariini 100 g;
- - sooda 1/2 tl;
- - suolaa.
- Täyte
- - sianlihaa 300 g;
- - kana (filee) 200 g;
- - perunoita 4 kpl;
- - keula 2 kpl;
- - laakerinlehti 2 kpl;
- - voi 50 g;
- - broileri 1 rkl;
- - musta jauhettu pippuri;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Keittäminen taikina
Lisää 1 kuppiin jauhoja suolaa, margariini (esisulatettu), smetana, sekoita. Kaada sitten sooda ja loput jauhot 1, 5-2 kupillista. Vaivaa pehmeä taikina. Peitä foliolla ja anna tunnin.
2
Täytä täytteenä hienonnettu kuoritut perunat ja sipulit, kana, liha. Sekoita, suola ja pippuri.
3
Jaa taikina 2 osaan. Rullaa yksi 0, 5 cm paksu ja aseta kasviöljyllä rasvatetun muotin pohjalle nostaen sivut. Laita taikinan muotoon laakerinlehti, kaikki täyteaineet ja voinpalat. Rullaa toinen taikinapala ohuempana, peitä täyte, purista reunat. Leikkaa keskeltä reikä, joka on viiden ruplan kolikon kokoinen. Sokea pallo peitetään taikinan jäännöksistä ja peitetään tämä reikä.
4
Paista uunissa, joka on kuumennettu 180 ° C: seen, kunnes kullanruskea. Peitä sitten foliolla ja paista vielä 40 minuuttia. Poista zur-belish uunista, avaa reikä, kaada kanapala, sulje. Peitä uudelleen foliolla ja paista vielä 2–2, 5 tuntia 150 ° C: ssa.