Kanamaksan keittäminen vielä herkullisemmin ja ruokahaluisemmin antaa erityisen kastikkeen, joka on valmistettu kirsikoista ja luonnollisesta mehiläishunajasta. Sitä varten voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä marjoja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä kirsikoita;
- - 300 grammaa kanan maksaa;
- - 2 rkl mehiläishunajaa;
- - 1 iso sipuli;
- - 1 rkl balsamietikkaa;
- - 2 rkl oliiviöljyä;
- - suola, mustapippuri.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin sinun on valmistettava kanamaksa. Huuhtele se huolellisesti viileällä vedellä, poista kalvot ja lika ja kuivaa sitten hieman.
2
Seuraavaksi sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi ja paistetaan varovasti pannulla kultaiseksi. Sitten samaan pannuun täytyy laittaa kanan maksa ja paista sitä 10 minuutin ajan suolan ja pippurin ripottelun jälkeen.
3
Tuotteiden saatavuuden tarkistaminen on erittäin helppoa. Sinun on lävistettävä se veitsellä ja kiinnitettävä huomiota vapautuneen mehun väriin. Valmiin maksan tulisi olla läpinäkyvää.
4
Voit tehdä kastikkeen tällä hetkellä. Tätä varten puoli marjoista murskataan tehosekoittimessa, sekoitetaan hunajan, oliiviöljyn ja etikan kanssa.
5
Jäljelle jäävä kirsikka levitetään kattilaan ja saatu piquant-massa kaadetaan marjamäsöstä ja maustamalla. Tuleva kastike kiehautetaan ja hautetaan sitten, kunnes se on sakeutunut. Tämä on noin 15-20 minuuttia.
6
Valmiit maksat levitetään salaatinlehdelle ja kaadetaan päälle lämpimällä kirsikikastikkeella. Jauhaa jäljellä olevat kirsikat ei ole sen arvoista, ne tekevät ruoasta entistä maukkaita ja epätavallisia.
7
Sivuruokana paistettu kanan maksa tai keitetty riisi on täydellinen paistettu kanan maksa.