Yleinen tapa valmistaa kalaa on paista se sipuleilla. Keitämme hopea-karppia sipulien kanssa. Curry antaa kalalle paitsi mausteisen aromin myös kauniin kultaisen värin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 tuore hopea karppi;
- - 3 sipulia;
- - 10 rkl. rkl jauhoja;
- - 10 rkl. rkl hajutonta kasviöljyä;
- - curry, jauhettu inkivääri, mustapippuri, suola.
Käyttöohje
1
Puhdista hopeamarppi, erota pää, leikkaa kala itse osaan. Älä kiirehdi eroon kalapäästä - se on ihanteellinen keittoon, joten voit laittaa sen pakastimeen.
2
Suola kalapalat maun mukaan, pippuri, lisää jauhettua inkivääriä. Varastoi viileässä paikassa 5-10 minuutin ajan.
3
Kuori sipulit, pilkkoa ne karkeasti, paista 2 rkl kasvisöljyä, kunnes läpinäkyvä. Voit mausta sipulit chilillä tai kuivatulla valkosipulilla. Laita paistetut sipulit lautaselle.
4
Lämmitä jäljellä oleva kasviöljy samassa paistinpannassa. Sekoita jauhot ja curry. Leivotut kalapaloja. Pane kuumaan öljyyn, paista keskilämpötilassa, kunnes kullanruskea.
5
Kala kokkii nopeasti, joten älä jätä liesiä - hopeakarppi voi palaa, niin et saa kultaista kalaa lounaaksi tai illalliseksi.
6
Järjestä palvelevat lautaset kultahopea-karppia, laita paistetut sipulit päälle. Sivuruokana voit tarjota uuniperunoita.
Kiinnitä huomiota
Ruoka keitetään noin 30 - 40 minuutissa.
Kultainen hopeinen karppi karilla on herkullinen jäähdytyksen jälkeen.