Jos tarvitset herkullisen ja hienostuneen alkuruoan, nämä ruokia ovat juuri sitä mitä tarvitset. Thai-ruokalaji puisissa vartaissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 450 g kanaa;
- - vihreät sipulit koristeluun;
- - kalkkiviivu;
- - puiset vartaat;
- - ruokalusikallinen kasviöljyä.
- Marinade ja kastike:
- - sipulipää;
- - valkosipulin pää;
- - 0, 5 tl thai-jauhettua chiliä;
- - 10 g inkiväärijuuria;
- - 2 rkl. rkl soijakastike;
- - ruokalusikallinen sitruunamehua;
- - tl jauhettua korianteria;
- - tl jauhettua kuminaa;
- - tl hienoa sokeria;
- - 0, 5 rkl. maapähkinävoi;
- - 2 rkl. rkl kuivattua kookosmaitokonsentraattia.
Käyttöohje
1
Leikkaa kana 10 cm: n kuutioiksi.
2
Keittäminen marinadi. Sekoita kulhoon hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, chili vasarat, kuoritut ja hienonnetut inkiväärit, soijakastike, sitruunamehu, korianteri, kuminan siemenet ja sokeri.
3
Pane kana marinaadiin ja sekoita hyvin. Peitä ja anna marinoida 2 tuntia.
4
Pane lihapaloja puisiin vartaisiin. Jotta vartaan kärjet eivät pala, sinun on laskettava niitä puoli tuntia kylmässä vedessä. Jätä marinadi - se on hyödyllinen. Öljy kana. Paista tai paista 20 minuuttia kääntämällä ajoittain.
5
Siirrä jäljellä oleva marinaadi astiaan ja kaada pieni kuppi kylmää vettä siihen. Keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia. Lisää maapähkinävoi ja kookosmaito tiiviste. Keitä sekoittaen, kunnes kastike paksunee.
6
Laita kanan vartaat lautasille ja aseta kulho kastikkeella sen viereen. Koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile limen kanssa.