Hienoin julienne juusto- ja lasagneveneillä on erittäin maukas ja nopeasti valmistettava ruokalaji, joka on omaperäinen ja samalla kätevästi tarjoillava pöydälle. Sen keittäminen vie enintään 40 minuuttia. Samanaikaisesti tämä ruokalaji sopii juhlajuhliin ja perheen illalliseen.
Valitse resepti
ainesosat:
- 150 g tuoreita samppanjoja, kantarellia tai possini-sieniä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 1 rkl. tuore maito;
- 6 arkkia lasannaa;
- 1 ripaus muskottipähkinää;
- pari oksan tilliä;
- soijakastike.
valmistus:
- Hioma kova juusto hienossa raastimessa.
- Pese sienet tarvittaessa, kuori, laita kattilaan, lisää suolaa, lisää vettä ja keitä kunnes se on tarjous, mutta vähintään 10 minuuttia. Keitetyt sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaisiin ja paista, kunnes se on pehmeää auringonkukkaöljyssä.
- Lisää viipaloidut keitetyt sienet pehmeään sipuliin. Kaada pannun sisältö soijakastikkeella määrittämällä kastikkeen määrä "silmämääräisesti", sekoita ja hauta noin 5-7 minuuttia.
- Tämän ajan kuluttua kaada seulotut jauhot pannuun ja sekoita se sienimassaan. Lisää jauhojen jälkeen siihen tuoretta maitoa, sekoita kaikki uudelleen ja hauduta, kunnes kastike paksuu hyvin. Sammuta valmis julienne ja poista liesi.
- Kaada vesi astiaan, suola se ja kiehauta. Kastuta lasanna-arkit kiehuvaan veteen ja keitä 8 minuuttia, poista se sitten vedestä, kuivata kevyesti paperipyyhkeillä ja laita silikonimuottiin taittamalla se pussilla.
- Täytä ensin kaikki keitetyt lasagnan pussit juliennilla, ja ripottele sitten runsaalla juustolla.
- Aseta täytetty silikoni muottiin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paista täytettyjä pulloja, kunnes juusto on ruskistunut.
Laita valmis julienne lasagnan veneisiin lautaselle, koristele tillin oksaa ja tarjoile.