Kerma- tai smetanaleivossa paistettuja kuumia välipaloja kutsutaan julienneksi. Kana ja sieni julienne on mielenkiintoinen ja erittäin ravitseva.
Valitse resepti
Tarvitset
500 grammaa kanaa, 300 grammaa sieniä, 2 sipulia, 300 grammaa kovaa juustoa, 300 grammaa smetanaa, 1 rkl jauhoja, kasviöljyä, suolaa ja pippuria - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Keitä kanaa, kunnes tarjous on (20-30 minuuttia).
2
Kuori ja hienonna sipulit ja sienet. Leikkaa myös jäähdytetty filee.
3
Paista sipulia pienessä määrin kasviöljyä, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää sienet ja paista vielä 10 - 15 minuuttia, kunnes vesi on kiehunut kokonaan.
4
Lisää kanafilee sieniin ja sipuliin, suolaan, pippuriin, sekoita ja sammuta lämpö.
5
Paista jauhot kuivassa suuressa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja lisää smetana. Suola, pippuri ja kiehauta sekoittaen.
6
Siirrä ensimmäisen pannun sisältö kattilaan smetalla. Sekoita ja sammuta lämpö.
7
Järjestä saatu seos foliorasioihin tai leivinpeltiin. Ripottele päälle raastettu juusto.
8
Paista julienne esilämmitettyssä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.