Tämä paisti on yllättävän hellä ja aromaattinen. Vaikka et paistakaan kulinaarisista kyvyistä, voit keittää tämän ruuan vapaasti. Siinä ei ole mitään monimutkaista ja mahdotonta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 800 g naudanlihaa,
- - 500 g perunaa,
- - 300 g kurpitsaa,
- - 2 porkkanaa,
- - 2 sipulia,
- - 1 selleri juuri,
- - 1 puronvarsi,
- - 200 ml kuivaa valkoviiniä,
- - suolaa
- - pippuria
- - vihannekset: basilika, majorami, tilli ja persilja (voit käyttää kuivattuja yrttejä),
- - 1/2 tl paprika,
- - 100 g smetanaa,
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Ruskea liha pannulla kasviöljyllä, lisää hienonnettu sipuli, suola, pippuri, muhennos ja samalla vihanneksia kuorittaessa ja pilkkomalla, lisää basilikaa, kaada vähän vettä.
2
Leikkaa peruna viipaleiksi, kurpitsa ja selleri kuutioiksi, porkkanat ympyröiksi, purjorenkaat, pilko vihannekset. Laita liha keraamiseen ruukkuun paistamista varten, laita vihannekset kerroksittain, ripottelemalla mausteilla ja mausteilla.
3
Kaada viini astiaan, jossa on rasvan ja mehun jäännöksiä paistamasta lihasta, kiehauta, sekoita, kaada paahtoon.
Ripottele paprikalla, lisää vettä ja smetanaa, jotta vihannekset peittyvät melkein kokonaan, ripottele yrtteillä ja laita uuniin vielä 30 minuutiksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Selleri on erinomainen ravintolisä. On todistettu, että syöessään tuoretta selleriä, kehomme saa vähemmän kaloreita kuin sen sulattaminen vie.