Tämä herkullinen vuoka on erittäin maukas. Hän voi monipuolistaa mitä tahansa lounasta tai illallista. Jopa ne, jotka eivät pidä munakoisosta, pitävät siitä.
Valitse resepti
ainesosat:
- 4 keskikokoista munakoisoa;
- 300-500 g kotitekoista sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa;
- 1 porkkana;
- 3-4 kypsää tomaattia;
- 1 sipuli;
- 4 valkosipulinkynsiä;
- 100 g kovaa juustoa;
- suola, pippuri ja yrtit maun mukaan.
Kermaisen kastikkeen ainekset:
- 20 g jauhoja;
- 50 g voita;
- ½ kuppimaitoa tai 10% kermaa;
- 1 keltuainen;
- 100 g kovaa juustoa.
valmistus:
- Huuhtele munakoisot huolellisesti ja viipaloi pitkittäin. Lisää sitten paljon suolaa, jotta vesi valuu. Sitten vesi on tyhjennettävä ja paista munakoisot pannulla kasviöljyllä molemmin puolin.
- Keitto täytettä. Sipulit on hienonnettava hienoksi ja paista se syvässä pannulla ruusuiseksi.
- Nyt sinun on leikattava tomaattien yläosat poikittain ja leikkaa ne kiehuvalla vedellä. Poista iho ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pane heille sipuli ja paista vähän, lisää raastettu porkkana ja valkosipuli.
- Se oli voimanlihan käännös. Kaikkien on oltava suolaa, pippuria maun mukaan ja vähän muuta muhennosta. Lisää hienonnettu vihreät.
- Tehdään kastike. Pane voi pieneen paistinpannuun. Kun se on sulanut, lisää jauhot ja sekoita. Kaada maito tai kerma jatkuvasti sekoittaen. Kastike alkaa välittömästi sakeutua. Jos se osoittautuu erittäin paksuksi - lisää lisää maitoa. Sekoita niin, että siinä ei ole paakkuja. Lisää keltuainen, raastettu juusto ja poista se lämmöltä. Sekoita, kunnes juusto on liuennut, ja lisää tarvittaessa vähän suolaa.
- Muodostamme astian. Levitä leivontaastiassa kerros paistettua munakoisoa, täyttämällä sitten jauheliha, toinen kerros munakoisoa. Kaada runsaasti kastikkeella ja ripottele päälle raastettu juusto. Jää paistaminen uunissa, kunnes kaunis kultainen juustokuori ilmestyy. Se kestää noin 15 minuuttia 200–220 asteessa.
- Astia on valmis. Yläosa voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä. Koristele täydellisesti tarjoillaan keitettyjä perunoita, vihanneksia tai riisiä