Värikäs välipala sopii sekä buffetpöydälle että juhlapöytään. Se näyttää juhlalliselta, jos se sijoitetaan porkkanoista ja retiisistä daikonista leikatun linnun häntään.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 20 kpl suolaiset krakkauskeksit;
- - 10 kpl kirsikkatomaatit;
- - 100 g vihreitä herneitä;
- - 100 ml kermaa (33%);
- - 2 rkl sitruunamehua;
- - suola, pippuri;
- - 1 kpl avocado;
Käyttöohje
1
Kuori avokado vapauttaen "pähkinästä", leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta sitten tehosekoittimessa. Lisää vihreät herneet, sitruunan mehu, suola, pippuri (maun mukaan) murskatuksi avokado-soseeseen ja lyö tasaiseksi.
2
Vatkaa kerma erikseen ja lisää sitten vähitellen pieninä annoksina avokado-herneen soseeseen ja sekoita varovasti. Jaa kaikki kirsikkatomaatit kahteen osaan.
3
Valmistele keksejä ja purista keitetyt vaahdot niistä keittoruiskulla (pussi). Koristele tomaattipuoliskoilla päälle.
