Erittäin lempeä marjajälkiruoka. Täydellinen teetä tai kahvia. Voit myös tarjota tällaisen jälkiruoan lomalle.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g kypsää kirsikkaa;
- - 300 g premium-jauhoja;
- - 500 g sokeria;
- - 1 pussi vanilliinia;
- - 200 g voita;
- - 5 kananmunia;
- - 100 g smetanaa;
- - 50 g sitruunamehua;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Lajittele kypsät kirsikat hyvin, poista lehdet ja varret. Kaada suureen seulaan ja pese hyvin. Anna kirsikan kuivua kokonaan. Leikkaa kaikki kirsikkamarjat terävällä veitsellä puoliksi ja poista siemenet.
2
Keitä taikina. Sekoita tähän tarkoitukseen 200 grammaa jauhoja ja 150 grammaa sokeria kuppiin. Lisää pehmennetty voi ja vähän suolaa, sekoita. Siirrä puolet seoksesta tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin.
3
Voitele leivin astia öljyllä, jaa taikina tasaisesti siihen, tee pieni sivu. Kuumenna uuni ja aseta muotti siihen. Paista 15 minuuttia.
4
Käännä tehosekoittimessa munat, lisää jäljellä oleva sokeri ja jauhot, lyö uudelleen. Lisää vanilliini ja smetana, sekoita seos tasaiseksi. Kaada seos syvään kuppiin ja lisää kirsikoita, sekoita sekoittamatta. Aseta täyte paistetun taikinan päälle. Poista jäljellä oleva taikina jääkaapista ja hiero se päälle. Pane uuniin ja paista neljäkymmentä minuuttia.
5
Vatkaa kolme proteiinia ja vähän sokeria, lisää sitruunamehu. Aseta kakun päälle pieni kerros ja pidä viisi minuuttia esikuumennetussa uunissa.