Valitse resepti
Yleistä tietoa
Mustikat kuuluvat Heather-perheeseen. Toinen mustikoiden nimi on vesipisara. Mustikat kasvavat tundrassa ja soisissa paikoissa. Yleisimmät alueet, joilla tämä kaunis marja kasvaa, ovat Siperia, Uralit, Kvakaz, Altai ja Kaukoitä. Tämän kasvin korkeus vaihtelee 30 cm: stä (pienikokoinen) 9 metriin (tuhka tai "kanin silmä"). Mustikoita sekoitetaan usein mustikoihin melko samanlaisen ulkonäön vuoksi. Ne eroavat kuitenkin toisistaan. Mustikoilla on kiristyneet varret, ja näiden marjojen hedelmät eroavat mausta. Mustikkahedelmät ovat sinisiä, hedelmällisen sinertäviä, mehukkaita ja miellyttävän hapanta. Mustikat kypsyvät loppukesästä, sen marjoista tulee pehmeitä, rikas maku näyttää. Mustikat ovat erittäin pehmeitä marjoja, joten ne on kerättävä huolellisesti, jotta ne eivät vaurioidu. Tällä hetkellä kasvia on noin 26 lajia. Mustikat kasvavat sekä luonnossa että kotipuutarhoissa. Mustikoilla on tällä hetkellä suuri kysyntä, joten ne kasvavat yleensä puutarhatontteilla.
