Hedelmäetiköistä on olemassa monia legendoja. Ovatko ne yhtä hyödyllisiä kuin perinteisen lääketieteen väitteet ja niin haitallisia kuin lääkärit varoittavat?
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Tarina
Sana etikka on käännetty latinaksi "hapan". Hedelmäetikat, erityisesti viinirypäleet ja omenat, ovat olleet tunnettuja antiikin ajoista lähtien, ja niistä mainitaan muinaisessa Roomassa, Kreikassa ja Egyptissä. Niitä käytettiin sekä ruoanlaitossa että arjessa. Cleopatra valmisti jopa erityisen "nuoruuden ja kauneuden juoman" liuottamalla helmet etikkaan. Luonnollinen etikka ei ole vain vartaloille vaaraton, vaan myös hyödyllinen. Amerikkalainen lääkäri D. Jarvis kirjoitti esi-isiemme esimerkkiä seuraten jopa kirjan, jossa etikka on melkein ihmelääke kaikille vaivoille. Tämän tekniikan hullun jälkeen lääkärit ovat kuitenkin löytäneet monia vasta-aiheita, mukaan lukien maha-suolikanavan ja munuaisten krooniset sairaudet.
2
Valmistus.
Rypäleen (jota kutsutaan myös balsamiksi) ja omenaviinietikkaa voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Ne ovat halpoja, joten ne eivät usein ole luonnollisia. Tuotteen luonnollisuuden määrittämiseksi sinun on luettava huolellisesti sen etiketti. Sitä ei pidä kirjoittaa etikan olemusprosentin samoin kuin veden, suolan, sokerin ja väriaineiden prosentuaaliseen osuuteen. Luonnollinen etikka maksaa hiukan enemmän, mutta sillä ei ole haittoja kehossa, ja sitä käytetään "ei hauskanpitoon, vaan vain hyväksi".
Itse asiassa etikkaa voidaan valmistaa kotona. Se ei ole niin vaikeaa. Viinirypäle- tai omenamehu kaadetaan vedellä ja ripotellaan sokerilla. Sokerin sijasta asiantuntijat suosittelevat hunajan ottamista, koska se palauttaa kaliumimäärän, kun mehu on laimennettu vedellä. Vanhan isoisän menetelmän mukaan purkin ja sisältöpullon kaulaan on laitettava kumikäsine, se näyttää käymisprosessin loppuun. Seuraavaksi syntynyt neste on suodatettava marjakuidun läpi ja laitettava jälleen lämpimään paikkaan. Kun liuos lakkaa kuplimasta ja muuttuu kirkkaaksi, etikka on valmis. Voit pullottaa sen.
Kodin etikan resepti:
800 gr. omenat tai viinirypäleet; 100-200 grammaa hunajaa, 1 litra vettä, 10 grammaa hiivaa.
Hiero hedelmät tai marjat raastimessa tai vaivaa, kaada saatu massa vedellä, lisää hunaja ja hiiva. Laita lämpimään paikkaan. Pidä kaksi viikkoa lämpötilassa 24–26 ° C. Siivilöi ja laita jälleen lämpimään paikkaan, kunnes liuos kirkastuu.
3
Ruoanlaitossa.
Etikkaa käytetään tuoreiden vihannessalaattien kastikkeena, ne korostavat täydellisesti makuaan, antavat kutistuvuutta. Etikan lisäksi on erityisen hyödyllistä maustaa salaatti oliiviöljyllä, tämä auttaa parantamaan sulavuutta. Etikkaa käytetään yleisesti myös lihan peittaamiseen. Etikkahappokuitujen vaikutuksesta liha muuttuu pehmeämmäksi ja saa ainutlaatuisen maun. Etikkaa käytetään myös erilaisten kastikkeiden, esimerkiksi kuuluisan kiinalaisen makean ja hapan valmistukseen.
Kiinalainen makea ja hapan kastikeresepti:
0, 5 kupillista rypäleetikkaa, 0, 5 kupillista sokeria, 0, 25 kupillista soijakastike, 1 rkl tärkkelystä, vettä.
Sekoita etikka, soijakastike, hauduta hitaasti liukeneva sokeri. Liuotetaan tärkkelys kylmään veteen, sekoitetaan huolellisesti, lisätään ensimmäiseen liuokseen. Pidä tulessa muutama minuutti. Kastike on valmis.
4
Lääketieteessä.
Mitä ei suositella hoidettavaksi hedelmäetikalla! Sisälle ottaen voit järjestää maha-suolikanavan, maksan ja munuaisten työn. Ulkoiset hieronnat voivat päästä eroon turvotuksesta ja suonikohjuista. Lievytä väsymys etikkahieronnalla. Poista varpaiden ja sydämenlihakset yökompressilla etikalla. Hedelmäetikka-aineiden PH-taso on lähellä ihon luonnollista tasapainoa, joten niitä suositellaan pyyhkimään iho, se tulee sileäksi, joustavaksi ja tulehdus poistuu. Heikolla etikkaliuoksella voit huuhdella hiuksesi antamaan niille kiiltoa.
5
Laihtuminen.
Omena- ja rypäleetikan suosituimpia käyttötarkoituksia ovat painonpudotus. Etikka- ja hunajaliuos poistaa toksiineja ja ylimääräisiä suoloja kehosta, tylsää ruokahalua, etenkin suhteellisen makeaa, normalisoi ulosteta. Jatkuvaa käyttöä varten on kuitenkin olemassa useita vasta-aiheita, kuten urolitiaasi ja hengityselinten ja munuaisten sairaudet.
Resepti laihtuminen etikan kanssa:
Sekoita lasillisessa vettä kaksi rkl etikkaa ja ruokalusikallinen hunajaa. Ota tyhjään mahaan kaksi tuntia ennen ateriaa aamulla, lounaalla ja ennen nukkumaanmenoa.
Kiinnitä huomiota
Kun asetat etikkaa sisäpuolelle, älä unohda huuhdella suuasi - etikkaa, vaikka hedelmät tuhoavat hammaskihan kuten muutkin hapot.
Ennen kuin menet etikka ruokavalioon, ota yhteyttä lääkäriin.