Todennäköisesti, mikään juhla ei ole mahdollista ilman herkullista suolaista silliä. Yksi perinteisistä venäläisistä ruuista on silli perunoilla "univormuina". Ja siitä he tekevät erilaisia salaatteja, välipaloja ja pastoja, joita ei ole synti laittaa pöydälle arkipäivänä tai lomana.
Valitse resepti
Epäilemättä, silli on yksi yleismaailmallisista ruuista, joiden avulla voit tehdä paljon herkkuja. Heidän joukossaan paste on erityinen paikka. Tämä ruokalaji on saanut suosiotaan ruuanlaiton yksinkertaisuuden ja monenlaisten ruokavaihtoehtojen ansiosta. Riittää, kun kokeilet vähän tuotteilla, ja uusi alkuperäinen välipala ilmestyy pöydällesi.
Silakkapastaa voidaan valmistaa monien reseptien mukaan. Tässä on vain muutama niistä. Ensimmäinen on yksinkertaisin. Sitä varten sinun on ensin johdettava iholta ja luista puhdistetut kalat lihaimurin läpi ja sekoitettava pehmennetyn voin kanssa. Suhteet voivat tässä tapauksessa olla mielivaltaiset. Sellaisella silliöljyllä, joka levitetään rukiin tai valkoisen leivän päälle, voit aloittaa aamiaisen.
Jos silli on liian suolaista, täytä se maidolla ja anna seistä 30-60 minuutin ajan. Liotusaika riippuu kalojen suolapitoisuudesta.
Tahna ei ole yhtä yksinkertainen, joka silakan lisäksi sisältää kermajuustoa ja porkkanaa. Ota yksi tai kaksi suolattua kalaa, 2-3 pakkausta pehmeää kermajuustoa ja yksi tai kaksi keskipitkällä keitettyä porkkanaa. Raasta porkkanat raastimessa. Siirrä silli ilman kiviä lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimessa. Yhdistä kaikki komponentit ja sekoita ne huolellisesti.
Haluatko yllättää kotitaloudesi epätavallisella ja herkullisella ruokia? Valmistele sitten silakkapasta pähkinöillä ja omenoilla. Tässä tapauksessa nämä aineosat korostavat ruuan makua. Hän tarvitsee yhden suuren sillin, pari omenaa, yhden sipulipää, kaksi kovaksi keitettyä munaa (oravia ja keltuaisia), kourallisen vihreää sipulia, muutama rkl majoneesia kastikkeeksi ja tusina saksanpähkinöitä.
Avaa pähkinät ja pilkkoa. Kuori silli ja rullaa sen filee munien, sipulien ja omenoiden kanssa jauhatuskoneen läpi. Voit myös laittaa pähkinöitä lihamyllyyn. Lisää hienonnettu vihreä sipuli massaan. Sekoita kaikki hyvin, mausta majoneesilla ja voit ottaa näytteen. Voit syödä tällaisen tahnan itsenäisenä ruuana tai levittää leivän päälle. Jos teet voileivän, koristele se majoneesiverkolla ja munamukilla. Vaihtoehtoisesti voit vapauttaa patonkia massasta ja täyttää sen omena-silliseoksella. Leikkaa paloiksi ja laita tarjoilulautaselle.
Sillitahnan valmistuksessa käytettyjen omenoiden valikoima riippuu kalojen suolaamisesta. Mausteiseen on parempi ottaa makeita omenoita, suolaiseen kalaan hapot hedelmät ovat parempia.
Alkuperäinen tahna osoittautuu, jos valmistat sen keskimääräisen suurlähettilään yhdestä suuresta sillistä, 200 g tuorejuustoa, 100 g luonnollista jogurttia, yksi rkl sitruunamehua ja yksi jälkiruoka lusikka hunajaa. Jauha tehosekoittimessa ja sekoita raejuusto, jogurtti, kala, sitruunamehu ja hunaja. Järjestä saatu pasta maun mukaan mustalla pippurilla. Laita pasta purkkeihin (on parempi käyttää pientä astiaa) ja anna sen hautua kolme tai neljä tuntia jääkaapissa. Voit poistaa sen koko yön ja ottaa näytteen aamulla.
Sekoita seuraava silakkapastaresepti sekoittamalla yksi silli, keitetyt porkkanat, kaksi tai kolme keitettyä munaa, kaksi kermajuustoa, pehmennetty voi, omena, yksi sipuli. Tällä seoksella voit levittää voileipiä sekä tavarakoria, tartletteja ja käyttää kanapeiden valmistukseen.