Kakut valmistetaan pääsääntöisesti vain lomapäivinä Tämä on erittäin aikaa vievä prosessi. Mutta joskus tyypillisenä päivänä haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi jollain herkullisella. Tässä tapauksessa on kevyitä jälkiruokareseptejä, esimerkiksi vaniljakakku mansikoilla. Sen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta leivonnaisten valmistus vie aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kakku:
- - pakastettu leivonnainen 200 g
- - jauhoja 100 g
- - maitoa 170 ml
- - voi 50 g
- - suola maun mukaan
- - munia 3 kpl
- Täyte:
- - gelatiini 20-25 g
- - vaniljasokeri 1 annospussi
- - kerma 600 ml
- - smetana 350 g
- - mansikat 250 g
Käyttöohje
1
Sulata leivonnaiset kokonaan. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista, kunnes se on kypsennetty suorakulmaisessa leivänpäässä.
2
Vaniljakastike taikinaa varten seulota jauhot kulhoon. Keitä maito kupissa lisäämällä ripaus suolaa, viipaloitua voita ja lisää heti jauhot. Kaikkia ainesosia on sekoitettava jatkuvasti, kunnes taikina jää seinien taakse.
3
Poista kuppi lämmöltä, anna jäähtyä hiukan ja lisää munat vähitellen sekoittaen edelleen.
4
Kun kaikki on valmis, laita taikina leivonnaispussiin ja purista ruusukkeet leivän päälle. Paista kunnes kypsennetty.
5
Kerman soufflen valmistamiseksi on tarpeen liuottaa gelatiini 100 ml: aan keitettyä vettä ja lisätä seos kermavaahtoa, vaniljasokeria ja smetanaa.
6
Pese mansikat hyvin, leikkaa neljään osaan ja lisää marja souffeliin.
7
Alamme muodostaa kakkua. Litteälle astialle laitamme kakkuja leivonnaisia. Levitä varovasti 2/3 souffleesta siihen, antaen kakun muodon. Levitä jälkiruoan yläosassa ruusut vaniljakastike taikinassa ja peitä ne jäljellä olevalla souffleella. Laitoimme leivonnaiset jääkaappiin 8 tunniksi.
8
Koristele valmis kakku jäljellä olevilla mansikoilla ja kermalla.