Juustomassa leivonnaiset ovat maukkaita ja terveellisiä, etenkin lapsille. Hidas höyrykeitossa keitetty upea raejuustokakku voi olla hyvä aamiainen tai illallinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - raejuusto - 400 g;
- - kananmuna - 3 kpl;
- - smetana - 150 g;
- - rakeistettu sokeri - 150 g;
- - voi - 100 g;
- - premium-jauhot - 200 g;
- - tärkkelys - 2 rkl;
- - sitruuna - 0, 5 kpl;
- - persikat - 0, 5 kg;
- - leivinjauhe - 1 tl;
- - vaniljasokeri - 10 g;
- - jauhettu sokeri - 1-2 rkl.
Käyttöohje
1
Poista öljy jääkaapista etukäteen, anna sen tulla pehmeäksi. Sekoita sitten rakeistettu sokeri ja hiero hyvin. Murta yksi muna saatuun massaan, sekoita.
2
Siivilöi jauhot, se saa kevyyttä ja tarvittavaa happea. Yhdistä jauhot leivinjauheen kanssa, sekoita vähitellen öljymassan kanssa. Vaivaa taikina, rullaa se palloksi, kääri se ja jätä se kylmään.
3
10–15 minuutin kuluttua tee taikina uudelleen. Rullaa se ja aseta multikookerin rasvattuun kapasiteettiin. Aseta taikinakerros siten, että sivut ovat 5-6 senttimetriä. Täytteen valmistushetkellä taikinan astia tulisi jäähdyttää.
4
Kypsennä juustotäyte. Pyyhi tätä varten raejuusto seulan läpi, yhdistä smetana, munat ja rakeistettu sokeri. Purista mehu sitruunasta, valuta juustomassakoostumukseen. Tärkkelys sekoita vaniljasokerin kanssa ja laita kokonaismassaan. Sekoita kaikki hyvin sekoittimella, laita taikinan työkappaleen keskelle.
5
Pese persikat, leikkaa viipaleiksi ja aseta juustotäytteelle.
6
Aseta hidas liesi "Leivonta" -tilaan, kypsennä juustokakkua hitaassa liesissä tunnin ajan. Jäähdytä valmis astia, ripottele jauhesokerilla ja leikkaa.
Kiinnitä huomiota
Tuoreet persikat voidaan korvata purkitettuilla.