Tämän reseptin mukaan uunissa kypsennetyt juustokakut ovat erittäin maukkaita sekä kuumina että kylminä. Ne ovat pieniä, joten on kätevää ottaa ne mukaasi tielle. Kotona tällaiset kakut voidaan tarjoilla pöydällä leivän sijasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- • 200 ml pastöroitua maitoa;
- • 10 g rakeistettua sokeria;
- • 1 pakkaus vähärasvaista raejuustoa;
- • 1 pakkaus kuivaa hiivaa;
- • 7 g syötävää suolaa;
- • 1, 5 kuppia jauhoja;
- • 2 kananmunaa;
- • 1 nippu vihreää tilliä;
- • auringonkukkaöljy.
Käyttöohje
1
Kaada maito kulhoon. Jos se on jääkaapista ja on erittäin kylmä, niin sitä ei ole tarpeen kuumentaa erityisesti, ja tällainen lämpötila on sopiva. Lisää suola, rakeistettu sokeri ja kuivattu hiiva maitoon. Kaada nestemäinen öljy. Sekoita ainekset kulhoon.
2
Nyt sinun on lisättävä jauhot, mutta seulonta on pakollista. Tämä menetelmä voidaan suorittaa seulan tai seulan läpi.
3
Vaivaa taikina, poistumalla sen tulee osoittautua erittäin muoviseksi, sitten antaa sille pallomainen muoto, peittää se puhtaalla kankaalla tai tiskilla, jättää se noin tunniksi lämpimään paikkaan, jonka aikana sen koko kasvaa.
4
Vaikka taikina "sopii" voit tehdä kakkujen täyte. Hiero raejuusto seulan läpi, suola se oman maun ja toiveen mukaan. Hienoksi hienonnettu tillihedelmä hienonna ja yhdistä raejuustoon.
5
Murenna munat, erota keltuaiset ja oravat. Lisää juustoaineeseen proteiineja. Sekoita juustotäyte huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi.
6
Rullaa tunnissa syntynyt taikina rullanipillä, sinun pitäisi saada 0, 5 cm kerros. Leikkaa taikinasta ympyrät tavallisella lasi- tai pikkuleikkurilla.
7
Laita juustotäyte puolille näistä ympyröistä, sulje ensimmäinen puoli ympyrän toisella puolilla puristamalla taikinan reunat ympyrään.
8
Laita silti raa'at kakut pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle. Voitele ne jäljellä olevilla keltuaisilla.
9
Uuni tulee lämmittää etukäteen, sen lämpötila on 180 °. Kakkuja leivotaan noin 20 tai 25 minuuttia.