Juustokakku - ajan testattu resepti. Ruoka sopii vauvanruokavalioon.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g raejuustoa (250 g pakkauksissa)
- - 4 munaa
- - 5-6 rkl sokeria
- - 5 ruokalusikallista mannaa
- - voita 20 g
- - täyteaine maun mukaan (kuivatut hedelmät, pähkinät, tuoreet siemenetön tai jäädytetty marja)
- - smetana 100 g
- - leivontaastia (tarttumaton tai silikoni)
- - uuni
Käyttöohje
1
Kytkemme uuniin päälle ja kun se lämpenee 180 asteeseen, valmistamme juustomassaa vuokaksi. Yhdistä tähän 4 munaa, 500 g tuorejuustoa, 5 rkl mannajauhetta ja 5-6 rkl sokeria. Kaikki aineosat voidaan hierotaan perunan työntäjällä suuressa kulhoon homogeeniseksi seokseksi. Voit käyttää myös sekoitinta. Taikina on melkein valmis.
Jää vain laittaa täyteaine. Lisäaineena (täyteaineena), genren klassikkana käytetään rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Erittäin mielenkiintoiset makuelämykset voidaan saavuttaa lisäämällä siemenettömiä marjoja, sekä tuoreita että jäädytettyjä, tai pähkinöitä. Yhtä näistä aineosista tai niiden yhdistelmää voidaan käyttää halutulla tavalla.
2
Pane rapeajuustot taikinaksi voilla voideltuun tarttumattomaan tai silikoni-muottiin. Laitoimme uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen. Tänä aikana vuoka paistetaan ja muuttuu kullanruskeksi.
3
Poista pata uunista ja anna jäähtyä 5-10 minuutin ajan, jotta se poistuu varovasti muotista. Raejuustorasia tulee jakaa osiin ja tarjoilla smetana, hillo tai tiivistemaito. Yläosa voidaan koristaa marjoilla tai minttulehdillä.
Kiinnitä huomiota
Voit laittaa vähemmän sokeria kuin resepissä ilmoitetaan, jos käytät hilloa tai tiivistettyä maitoa tarjoilun yhteydessä.