Jäätelökakun valmistus ei ole niin vaikeaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Juustomassamaku tuntuu erittäin heikosti ja maistuu enemmän kuin tavallinen jäätelö.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g murokeksejä;
- - 50 g voita;
- - 1 lasillinen kermaa (35%);
- - 1 oranssi;
- - mintun lehdet;
- - 0, 5 kupillista sokeria;
- - 1/2 kuppia granaattiomena siemeniä;
- - 0, 5 tölkkiä maitotiivistettä;
- - 300 g rasvatonta raejuustoa;
Käyttöohje
1
Jauhaa evästeet tehosekoittimella tai jauhelihalla. Lisää pehmennetty voi, lisää puoli maitotiivistettä ja sekoita huolellisesti käsilläsi, kunnes muodostuu tasainen tahmea massa. Vuoraa muotti tarttuvalla kalvolla ja aseta keitetyt massat jakaen tasaisesti muotin pohjalle. Aseta jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
2
Valmista juustokerma. Työnnä raejuusto seulan läpi tai lihamyllyn läpi. Sitten piiskaa juustoaine jäljellä olevalla kondensoidulla maidolla. Poista kuori appelsiinista raastimella, tee mehua massasta. Vatkaa kerma sokerilla paksussa rehevässä kermassa.
3
Lisää sitten kuori ja appelsiinimehu, juustomassa ja vispilä uudelleen 2-3 minuutin ajan, kunnes muodostuu homogeeninen ilmamassa. Pane kerma evästeiden kakkukakkuun, sileä. Voit halutessasi laittaa hedelmiä kermakerroksen kerrosten väliin ja päättää kerroksen kermalla.
4
Peitä muotti tarttuvalla kalvolla ja aseta pakastimeen 4–5 tunniksi, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Poista kakku varovasti ennen tarjoilua muotista, poista tarttuva kalvo ja aseta lautaselle. Ripottele granaattiomena-siemenillä, koristele viipaleilla ja appelsiinin kuorella, mintunlehdillä ja tarjoa heti.