Valitse resepti
Kylmällä säällä pyrimme varastoimaan vitamiineja, jotta kehomme voi torjua kaikkia infektioita. Valtava määrä ravinteita sisältää vihanneksia, yrttejä, hedelmiä ja yrttejä.
Vitamiinien ja kuitujen säännöllisen vastaanoton vuoksi vitamiinisalaatteja on syödä vähintään päivittäin joka päivä. Vitamiinisalaattien valmistuksen perussääntö on ruoanlaitto välittömästi ennen käyttöä hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi, koska esimerkiksi C-vitamiini tuhoutuu nopeasti joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Vitamiinisalaatit ovat erityisen hyödyllisiä siinä mielessä, että ne sisältävät pääasiassa tuoreita, termisesti käsittelemättömiä vihanneksia, joten kehomme saa enimmäkseen ravinteita.
Valkokaali-vitamiinisalaatti
Valkokaali on ainutlaatuinen tuote, terveellisten vitamiinien ja mineraalien varasto. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin vitamiinikoostumusta ja kaalin hyötyjä kehollemme.
Tuore vihannes pystyy korvaamaan C-vitamiinin puutteen. Koska puutos lisää väsymystä, immuniteetti heikkenee. Valkokaali on erittäin tehokas laihtuminen, se on rikas aineista, jotka normalisoivat aineenvaihdunnan tilan ja auttavat nykyisen rasvan polttamisessa.
PP-vitamiini parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Lisäksi PP-vitamiini säilyy kapsassa jopa lämpökäsittelyn ja purkitusten seurauksena.
U-vitamiini on hyödyllinen maha- ja pohjukaissuolihaavoissa.
Myös valkosipulissa suuri määrä arvokkaita mineraaleja - kuten kalsium, kalium, sinkki, rauta, fosfori, rikki, mangaani, alumiini. Lisäksi kaali on keholle hyödyllisten happojen ja suolojen lähde, esimerkiksi arvokasta foolihappoa.
Ainesosat
- Kaali - 300 g
- Apple - 1 kpl.
- Etikka - 1 rkl. l.
- Sokeri - 1 tl.
- Suola maun mukaan
- Oliiviöljy - 1 rkl. l.
- Mausteet salaattia - maun mukaan
Keittämismenetelmä
- Hienonna kaali, lisää suola, etikka ja kuumenna sekoittaen paksuun pohjaan sekoittuvassa astiassa. Kun kaali laskeutuu hiukan (3–5 minuutin kuluttua), poista se lämmöltä, jäähdytä ja purista ylimääräinen mehu käsillä.
- Leikkaa omena nauhoiksi, lisää kaali, mausta sokerilla, suolalla, mausteilla, oliiviöljyllä ja sekoita hyvin.
Pippuri-vitamiinisalaatti
Harvat tietävät, että paprikat ovat C-vitamiinipitoisuuden kannalta toiseksi tärkeimmät vain ruusunmarjoille ja mustaherukoille, ja kaikista vihanneksista hän on ehdoton mestari. Lisäksi siinä on melko harvinainen P-vitamiini, joka on korvaamaton sydämemme ja verisuoniemme auttaja. P-vitamiini tekee verisuonten seinämistä kimmoisampia, ja C-vitamiini "puhdistaa" ne kolesteroliplakeista. Tämän yhdistelmän ansiosta pippurin päivittäinen käyttö ruoassa voi vähentää aivohalvauksen riskiä.
Pippuri sisältää myös B-vitamiineja, jotka vaikuttavat hyödyllisesti nukkumiseen sekä ihon ja hiusten tilaan, kaliumia (parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää), rautaa (parantaa veren koostumusta), jodia (normalisoi aineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti älykkyyden kehitykseen).
Ainesosat
- Paprika - 250 g
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Etikka - 1 rkl. l.
- Oliiviöljy - 1 rkl. l.
- Suola maun mukaan
- Mausteet salaattia - maun mukaan
Keittämismenetelmä
- Pippurit rasvaa 2 rkl. l. öljyä, ja paista sitten uunissa 200 ° C: ssa, kunnes saadaan kaunis ruskea sävy (noin 10–15 minuuttia), poista, siirrä lautaselle, peitä kalvolla ja anna seistä 7 minuuttia, kuori kuori, poista ydin. Leikkaa massa leveiksi nauhoiksi.
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi, sipuli puolirenkaisiin. Sekoita kaikki, mausta suolalla, mausteilla, etikalla ja öljyllä.
