Kylmä tomaattikeitto on erityisen mukava syödä kuumana kesällä. Ja jos lisäät katkarapuja ja vodkaa siihen, voit yllättää vieraat alkuperäisellä alkoholiruoalla, jolla on heikko alkoholimaku. Siksi tällainen keitto voidaan valmistaa paitsi lounaaksi, myös illalliseksi ja jopa juhliin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tomaatit - 2 kpl;
- - voi - 100 g;
- - tomaattipasta - 1 tl;
- - sipulit - 1 kpl;
- - lihalieme - 250 ml;
- - maito - 0, 5 kupillista;
- - kuoritut katkaravut - 100 g;
- - smetana - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - jauhot - 1 rkl. lusikka;
- - suola, mustapippuri, tilli - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese tomaatit, lävistä ne useissa paikoissa hammastikulla ja paista uunissa noin 10 minuuttia. Poista ja kuori.
2
Hienonna sipuli hienoksi ja kypsennä se lämmitettynä pannulla sulatetun voin kanssa, kunnes se on vaalean kullanväristä. Lisää jauhot ja keitä vielä 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.
3
Pane tomaattipasta, maito ja liemi pannuun. Keitä kaikki kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia.
4
Pese katkaravut ja kuivaa niitä hiukan, ja pilota tilli hienoksi. Viipaloi paistetut tomaatit pieniksi viipaleiksi.
5
Suola ja pippuri keitto maun mukaan, kaada siihen vodkaa, laita tilliä, katkarapuja ja tomaattia. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jäähdytä luonnollisesti. Kaada levyille, tarjoa smetana ja ruisleipää tomaattikeitolle.