Helposti valmisteltava resepti, joka voidaan valmistaa etukäteen, sopii välipalaksi juhlapöydälle. Reseptissä olevat kalat voidaan korvata muilla lajeilla, ja näin saadaan hiukan erilainen maku.
Valitse resepti
Tarvitset
- 6 annosta:
- - suolainen suolalohi - 250 g;
- - savustettu makrilli - 300 g;
- - kermajuusto - 350 g;
- - tilli - joukko;
- - gelatiini - 7 g;
- - maito - 50 ml;
- - suola ja pippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, työskentele kalan kanssa, leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi, erota makrillin liha luusta ja iholta.
2
Valmista muotti, jota voidaan käyttää kuppikakkujen leipomiseen. Peitä se tarttuvalla kalvolla. Järjestä ohuet lohen viipaleet muodoltaan niin, että kala tulee seinille. Käsittele juusto tehosekoittimella lisäämällä tilliä.
3
Kaada maito pieneen kauhaan, kuumenna kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Yhdistä turvonneen gelatiinin kanssa. Pane kermajuusto tähän massaan ja sekoita tasaiseksi.
4
Aseta osa kermasta lohileikkeille. Levitä seuraavaksi kerros makrillifilettä. Aseta kerman toinen osa päälle ja peitä lohikerroksilla. Kääri puolivalmis tuote muovikäärellä, paina kevyesti alas käsillä olevalla kuormalla, se voi olla maidon pakkaus. Jätä astia viileään paikkaan 4-6 tunniksi.
5
Leikkaa terriini ennen tarjoilua. Tarjoa krutonkeja, yrttejä tai vihanneksia hänen kanssaan.