Pink Flamingo on erinomainen lämmin salaatti, jota voidaan tarjoilla lisukkeena tai pääruuana. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta sillä on alkuperäinen ulkonäkö ja epätavallinen maku.
Valitse resepti
ainesosat:
- 100 g. Pavut vihreissä palkoissa;
- 1 tl valkosipulijauhe;
- 100 g tofua;
- 1 pussi tattari;
- 1 punajuuri;
- 1 korva maissia;
- 3 rkl. l. seesamiöljy;
- auringonkukkaöljy;
- teriyaki-kastike ja soijakastike;
- suosikki mausteet.
valmistus:
1. Pese pavun palot huolellisesti, leikkaa kahtia, laita paksuseinäiseen astiaan ja keitä 5 minuuttia auringonkukkaöljyllä.
2. Lisää valkosipulijauhe 5 minuutin kuluttua papuihin ja kaada soijakastike. Sekoita kaikki huolellisesti, peitä ja hauduta, kunnes kypsennetään vielä 5–7 minuuttia. Valinnaisesti papuihin voidaan lisätä vähän vettä haudutuksen aikana.
3. Kuivaa tofu paperipyyhkeillä ja leikkaa suorakulmioiksi, joiden paksuus on 0, 5 cm. Ripottele jokainen pala toiselle puolelle suosikkimausteellasi tai mauste- ja paprikaseoksella.
4. Kuumenna seesamiöljy kattilassa. Laita kaikki tofun suorakulmiot kuumaan öljyyn niin, että mausteilla siroteltu puoli näyttää pannun pohjalta.
5. Lisää tofu mausteilla ja kaada kastikkeet uudelleen. Lisäksi kastikkeiden lukumäärä määritetään "silmämääräisesti", koska niitä ei pitäisi olla paljon.
6. Paista tofua mausteilla 2-3 minuuttia toisella puolella, käännä sitten, kaada uudelleen kahdella kastikkeella ja jatka paistamista vielä 2-3 minuuttia toisella puolella.
7. Kuori punajuuret, hiero ne karkealle raastimelle, laita lautaselle, mausta auringonkukkaöljyllä ja sekoita hyvin. Tämä on välttämätöntä, jotta punajuuret eivät pysty värittämään muita salaatin aineosia voimakkaasti.
8. Keitä tattari pussissa kypsennettyä noudattaen ohjeita.
9. Leikkaa kaikki jyvät varovasti maissin korvista.
10. Keitetty tattari, raastettu punajuuri ja maissinjyvät pannaan pannuihin papujen kanssa. Mausta suosikki mausteilla ja soijakastikkeella, sekoita ja keitä 3 - 5 minuuttia lisäämällä vähän öljyä.
11. Kaada valmis lämmin salaatti salaattikulhoon ja tarjoa se tofu-viipaleilla tai haluttaessa lihalla.