Tagliatelle - pasta-nuudelit, jotka imevät kastikkeet kuin sieni ja yhdistyvät niihin sisältyvien tuotteiden kanssa. Tässä tapauksessa basilikaa ja valkosipulia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 230 g tagliatelle-pastaa;
- - 200 g katkarapuja;
- - 350 g kirsikkatomaattia;
- - 25 g basilikavihanneksia;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 8 rkl. l. oliiviöljy;
- - suolaa.
- Tarvitset myös tehosekoittimen.
Käyttöohje
1
Kuori valkosipuli, huuhtele basilika, repäise lehdet. Jauha basilika ja valkosipuli tehosekoittimessa, lisää 6 rkl oliiviöljyä.
2
Pese tomaatit, poista katkaravut kuorista. Keitä pastaa keskilämpötilassa 7–8 minuuttia kiehumisen jälkeen.
3
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä pannulla ja paista katkarapuja 1 minuutti molemmin puolin, suola. Pane katkaravut kulhoon ja peitä.
4
Pane tomaatit pannuun, suola ja hauta keskimääräisellä lämmöllä 5–7 minuutin ajan. Lisää valkosipulin ja basilikan seos, sekoita. Poista vihannekset lämmöltä, lisää katkarapu ja sekoita uudelleen.
5
Heitä valmis pasta siivilään, siirrä katkarapuihin tomaattien kanssa ja sekoita varovasti. Tarjoile pasta heti koristelemalla basilikanlehtein.