Kylmällä kaudella monet kärsivät vitamiinien puutteesta. Tähän ongelmaan on olemassa valtava määrä ratkaisuja, mukaan lukien keinotekoisten lisäravinteiden ja multivitamiinien saanti. Mutta miksi ostaa apteekista jotain väärennettyä, kun voit valmistaa herkullisesti ja edullisesti talveksi kotona upeaa ja runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja antioksidantteja rakastettua marjaa.
Valitse resepti
Luumujen valmistelu kuivaukseen
Yksinkertainen vaihtoehto niille, jotka eivät pidä makeisista, mutta haluavat varata luumuja talveksi.
Tarvitset täysin kypsät luumut, vahvat ja kiinteät kosketukseen. Lajittele ne, lukuun ottamatta niitä, joissa on mätä laikkuja, pehmeitä tai ylikypsiä. Tasapainoisen kuivumisen varmistamiseksi on parempi valita hedelmät, jotka ovat kooltaan lähellä. Pese luumut ja kuivaa kuivalla pyyhkeellä. Poista varret. Luut voidaan jättää, koska ne sisältävät paljon ravinteita.
Valkaisu on prosessi, joka on tarpeen hedelmien kosteuden nopeutetulle haihtumiselle, jonka aikana iholle muodostuu pieniä halkeamia, joiden vuoksi luumu kuivuu nopeammin. Jos otit riittävän suuria aihioita ja leikkasit ne kahtia, tämä vaihe voidaan ohittaa.
Kastuta luumut kiehuvaan veteen siihen liuotetulla leivin- soodalla (noin tl / litra) ja keitä noin minuutin ajan. Seuraavaksi luumut on pestävä kylmällä vedellä ja kuivattava pyyhkeellä tai lautasliinoilla.