Maukas, terveellinen keitto, joka muistuttaa kesää. Hän on hyvä kuumassa ja kylmässä. Keiton tärkein ainesosa on happea, joka tuo ruoan makuun tietyn happamuuden.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kana - 0, 8 kg;
- - perunat - 4 kpl.;
- - selleri mukula - 1 kpl.;
- - porkkanat - 1 kpl.;
- - riisi - 0, 5 kupillista;
- - persilja - 1 nippu;
- - hapokas - 1 iso joukko;
- - vihreät sipulit - pieni nippu;
- - kermajuusto - 100 g;
- - munat - 3 kpl;
- - sitruuna - 1 kpl.;
- - suola ja pippuri - maun mukaan;
- - laakerinlehti - 2 kpl.
Käyttöohje
1
Huuhtele kana, jaa suuriksi paloiksi. Laita liha pannuun, täytä se vedellä, kiehauta. Keittämisen jälkeen poista vaahto liemestä, vähennä astian lämmitystä ruuan kanssa, keitä kunnes se on hellävaraista. Poista sitten kananliha liemestä.
2
Keitä kananmunat erillisessä kattilassa kovaksi keitetyllä. Pese selleri, porkkanat, perunat. Kuori ja valmista selleri pieninä kuutioina. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa kuoritut perunat suuriksi kuutioiksi.
3
Riisi useilla vesillä. Upota pannuihin, joissa on liemi, keitä 10 minuuttia. Lisää sitten perunakuutiot riisiin. Kun olet keittänyt tuotteita yhdessä 5 - 5 minuutin ajan, aseta selleri kattilaan. Persilja, happea happea, sipuli, pese, hienonna. Pane pannuun, keitä enintään 5 minuuttia.
4
Kuori munat, leikkaa, kasta keitto paikkaan, jossa on laakerinlehti. Suola ja pippuri keitto maun mukaan.
5
Sammuta valmiin hapokas keitto, mausta kermajuustolla jakamalla se pieniksi paloiksi. Odota kunnes sulaminen on täydellistä, sekoita. Keitossa oleva juusto ei häiritse hapokas makua, vaan asettaa sen vain suotuisasti.
6
Pese sitruuna ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, tarjoile keiton kanssa. Selleri ei ole kaikkien makuun, joten sitä ei voida käyttää. Käytä haluttaessa kahta valkosipulinkynää.