Taikinan makkarat - katupikaruoan suosituin ruokalaji. Vain emme koskaan tiedä mitä panimme pullaan, mistä se on tehty ja milloin. Suosittelemme, että keität tämän namian itse, edullisista, korkealaatuisista raaka-aineista. Koko prosessi vie vähän aikaa, ja tulos yllättää miellyttävästi sukulaisia ja vieraita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - makkarat (tai makkarat) - 10–12 kpl.;
- - hiivaleivonnaiset - 1 pakkaus;
- - juusto (kovat lajikkeet) - 200 g;
- - muna - voiteluun;
- - seesami - 5 rkl.
Käyttöohje
1
Valmista ensin taikina. Sen tulisi sulautua ja olla hieman jäähdytetty. Sulattaminen kokonaan ei ole sen arvoista, se on helpompaa työskennellä.
2
Makkarat vapaat kuoresta.
3
Jäähdytetty taikina leikataan ohuiksi, noin 2 cm leveiksi nauhoiksi.
4
Jokaiseen makkaraan teemme melko syvän viillotaskun. Leikkasimme juuston pieniksi viipaleiksi ja työnnämme ne kaikki makkaran taskuun.
5
Otamme taikinaliuskan ja spiraalin, kierrämme tiukasti makkaran ympärille ikään kuin vierittämällä sitä kädessään.
6
Kynämme kärjet hyvin, jotta juusto ei vuoda leivonnassa.
7
Levitämme makkarat keittolevylle, voideltuina kasviöljyllä.
8
Vatkaa muna ja voitele jokainen makkara sillä. Ripottele seesaminsiemenillä ja lähetä paistamaan 10 minuuttia uunissa.