Herkullinen kerroskakku pehmeällä juustolla ja marinoiduilla sienillä voidaan keittää nopeasti uunissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1, 5 kupillista jauhoja;
- - 1, 5 kupillista kefiriä;
- - 3 munaa;
- - 1 tl suolaa;
- - 1 tl soodaa.
- Täyte:
- - 250 g jauhelihaa;
- - 1 kpl sipulit;
- - 300 g suolakurkkua;
- - 350 g kovaa juustoa;
- - 0, 5 kupillista riisiä;
- - 2 kpl paprika;
- - 3 kpl tomaatti;
- - kasviöljy;
- - suola, pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Tee ensin taikina. Syötä syvässä astiassa munat hyvin, lisää kefir. Jäähdytä sooda omenaviinietikalla, lisää suolaa. Kaada sitten pieninä annoksina jauhoja. Sekoita hyvin niin, että siinä ei ole palaja. Taikinan tulee osoittautua loistavaksi, kuten pannukakkujen kohdalla.
2
Valmista täyte. Kuori sipulit tätä varten, pilota hienoksi. Huuhtele ja leikkaa tomaatit viipaleiksi, leikkaa paprika puoliksi, poista ydin ja pilko se ohuiksi nauhoiksi. Keitä riisiä, kunnes se on puoliksi kypsennetty, niin että se on rapeaa. Raasta juusto karkealla raastimella.
3
Paista hienonnetut sipulit erillisessä paistinpannussa, hyvin kuumennettuna kasviöljyllä. Keitä matalassa kuumassa kypsennykseen, lisää jauheliha, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki ja paista, kunnes tarjous on kymmenen minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
4
Valmista kakkupannu. Peitä se pergamenttipaperilla, jotta juusto ei tarttuisi astian pohjaan. Aloita kakun levittäminen kerroksittain. Raasta juusto ensin tasaisesti koko muotoon, sitten marinoituja sieniä, keitettyä riisiä, jauhelihaa sipulilla. Pane viipaletta tomaattia, paprikaa.
5
Kaada kaikki taikinat päälle. Laita piirakka uuniin ja paista 180 asteen lämpötilassa 45 minuuttia. Kun kakku on valmis, poista se uunista ja anna jäähtyä 20 minuutin ajan. Kun tuote on jäähtynyt, käännä se varovasti tasaiselle astialle.
Hyödyllisiä neuvoja
Marinoitujen sienten sijasta voit käyttää mitä tahansa muita sieniä.