Uuden vuoden lomat ovat tulossa. Tällä hetkellä haluan yllättää perheen ja vieraat jollain uudella ja epätavallisella. Puffisalaatit eivät ole kovin suosittuja, paitsi sillit turkin alla ja ehkä Mimosa. Tätä luetteloa voidaan laajentaa parilla alkuperäisellä ja erittäin maukalla salatilla.
Valitse resepti
Salaatti "arkuus"
Erittäin epätavallinen ja maukas salaatti, joka sopii sekä kodin illalliseen että juhlaiseen pöytään.
Tarvitset:
- keitetty kanafilee - 400 g;
- keitetty riisi 8-10 rkl;
- keitetyt porkkanat 1-2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Munat - 6 kpl.;
- majoneesi - 1 pakkaus (225 ml);
- kova juusto - 200 g;
- persilja - koristeeksi.
valmistelu
Puhdistamme valkosipulin, lähetämme puristimen läpi tai hiero hienolla raastimella. Pane majoneesi kulhoon, sekoita valkosipulilla. Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi ja laita se syvän kulhon (salaattikulho) pohjalle, rasvaa se majoneesilla. Seuraavaksi kerros riisiä, voideltu myös majoneesilla.
4 munaa hierotaan karkealle raastimelle - tämä on seuraava kerros, voideltu majoneesilla. Kuori porkkanat ja hiero ohuella raastimella ja päällystä taas majoneesilla. Seuraava kerros on hienoksi raastiksi raastettu juusto, myös kerros majoneesilla. Erota keltuaiset kahdesta jäljellä olevasta munasta, hiero juustoon hieno raastin ja tee koriste proteiineista: kukat, tähdet, jouset jne. Koristeeksi käytämme esimerkiksi persilja oksia kukkavarsina. Suuri määrä majoneesia voi tehdä salaatista rasvaista ja tarpeeksi raskasta vatsalle, joten voit ohittaa majoneesin joissakin kerroksissa.
Kana- ja luumsalaatti
Tarvitset:
- kananliha - 500 g;
- samppanjat - 500 g;
- sipuli - 1 kpl.;
- kova juusto - 200 g;
- saksanpähkinät - 200 g;
- luumu - 200 g;
- majoneesi - 200 g.
Leikkasimme sienet viipaleiksi, lisäämme hienonnettua sipulia ja haudutaan 10 minuuttia kannen alla. Kaada kuivatut luumut kiehuvalla vedellä ja anna 5-7 minuutin ajan kuivuneiden hedelmien pehmenemistä. Leikkaa keitetty kana pieniksi paloiksi ja sekoita puoleen majoneesiin. Laita valmistetut sienet salaattikulhon alaosaan ja peitä kananliha. Tyhjennä vesi luumusta, huuhtele se hyvin ja leikkaa se kuutioiksi (voit juliennen). Levitämme luumut kanalle ja voitele kevyesti majoneesilla.
Raastamme kovaa juustoa karkealla raastimella - tämä on salaatin viimeinen kerros, rasvaa majoneesilla päälle. Hiominen pähkinä tehosekoittimessa (voit kokeilla sitä rullata kääntötapilla), kunnes pieniä murusia, ripottele se salaatin koko pintaan. Salaatti voidaan haluttaessa koristaa luumulla tai tuoreilla yrtteillä.
