Rikas maku ja kerros suklaajäätelöä on erittäin maukas ja helppo valmistaa. Suklaan ystävät arvostavat tätä jälkiruokaa, joka on helppo valmistaa kotona.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kerma 33% 400 ml;
- - tölkki tiivistettyä maitoa 380 g;
- - suklaa 160 g;
- - kaakaota 1, 5 rkl liukusäätimellä + 1 rkl sadellemiseen.
Käyttöohje
1
Vatkaa jäähdytetty kerma sekoittimella, kunnes vakiintuneet huiput ovat.
2
Sekoita kondensoitunut maito kermavaahtoon erittäin huolellisesti käyttämällä lusikkaa tähän.
3
Sulata 100 grammaa suklaata vesihauteessa. Heti kun se alkaa sulaa, sinun on syötettävä se kondensoidun maidon ja kerman seokseen, myös erittäin huolellisesti, käsin. Lisää 1, 5 rkl kaakaota ja sekoita huolellisesti.
4
Sulata loput 60 grammaa suklaata vesihauteessa. Kaada yksi rkl sulatettua suklaata valmistetun seoksen keskelle sekoittamatta mitään. Tee sitten varovasti muutama pyöreä liike seoksen keskelle, jotta suklaa ei sekoittuisi siihen, vaan yksinkertaisesti jättäisi raitoja. Vain muutama pyöreä liike.
5
Nyt valmistamme seoksen jäädyttämistä varten. Kerros kermaseosta vaihdetaan ohut kerros jäljellä olevan sulatetun suklaan seokseen. Laita valmis astia jäätelöllä pakastimeen. Kahden tunnin kuluttua voit nauttia herkullisesta suklaajälkiruoasta - toffee.
6
Jäätelön koostumus on miellyttävä, se venyy hieman. Suklaa on äänekäs, suklakerrokset antavat entistä voimakkaamman maun. Kaksi tuntia myöhemmin, kun jäätelö laskeutuu hiukan, ripottele sitä päälle kaakaojauheella.